Цитата сообщения Ирина_Гаджиева
Песочный пирог с черешней и шоколадом
Тесто:100гр. сливочного масла, один желток, 100 гр сахара, щепотка соли, апельсиновая цедра половины апельсина, 2ст. ложки апельсинового сока. Вместо сока можно взять столько же холодной воды. Муки на глаз, чтобы тесто получилось эластичным и в меру мягким. Убрать в холод,на час.
Начинка: 200 гр. черешни вынуть косточки.На паровой бане растопить 100 гр. шоколада с 50 мл. сливок или молока. Тщательно перемешать и добавить черешню. Осторожно перемешать.
Раскатать тесто толщиной в 1 см. Сделать из него круг с бортиками.Выложить черешню в шоколаде, разровнять слега и отправить в духовку.Выпекать при 200 гр. до готовности.
Приятного чаепития!