Без заголовка

Четверг, 11 Июля 2013 г. 20:31 + в цитатник

Цитата сообщения kasana55

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Клафути с абрикосами

Клафути с абрикосами

Нежно, сочно очень абрикосовый запах :) Словом, это идеальный летний десерт.

Ингредиенты:

400 г абрикосов
100 г муки
70 г сахара
10 г ванильного сахара
150 мл молока
2 яйца
сахарная пудра для посыпки
сливочное или растительное масло для смазывания формы
2 столовые ложки амаретто (опционально)
миндальные хлопья для украшения (опционально)

Приготовление:

1. Абрикосы режем на половинки и удаляем косточки. Форму для запекания (у меня 24х28 см; размер, в общем-то, не имеет значения, просто слой теста будет толще или тоньше) смазываем сливочным или растительным маслом и выкладываем на дно абрикосы.

2. Смешиваем молоко, яйца и сахар, взбиваем венчиком до однородности (но не до образования пузырей). Добавляем амаретто.

3. Всыпаем порциями просеянную муку и взбиваем венчиком до однородности. Должно получиться жидкое, похожее на блинное, тесто. Выливаем тесто в форму с абрикосами и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Посыпаем сахарной пудрой и подаем.

Готовый клафути остается слегка влажным и пудингообразным :)

источник

блог Ж@НН@

Метки: рецепт, выпечка

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Халва
Часть 2 - Мороженое из зеленого чая
...
Часть 24 - Торт «Зебра»: необычный рецепт
Часть 25 - Домашнее мороженое
Часть 26 - Клафути с абрикосами