Без заголовка

Четверг, 04 Июля 2013 г. 13:42 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЗАПЕЧЁННАЯ КУРОЧКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

6(221) (600x427, 56Kb)

Сегодня хочу вам предложить рецепт приготовления цветной капусты с нежнейшим соусом и вкусной курочкой.
Благодаря Бешамель – классическому соусу французской кухни, у нас же его еще знают, как белый соус, ингредиенты блюда хорошо пропитываются и обладают насыщенным сливочным вкусом. Это блюдо можно готовить как со свежей, так и из замороженной капусты. Тратится минимум времени на приготовление, а результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты:
– куриное филе – 200-300 г
– цветная капуста – 300-400 г (можно в свежем или замороженном виде)
– сливочное масло – 50 г
– российский сыр – 100 г
– мука пшеничная – 1 ст.л.
– молоко – 1,5-2 стакана
– соль, перец, мускатный орех – по вкусу

Приготовление:
6(221) (600x450, 61Kb)

Куриное филе отвариваем в слегка подсоленной воде. Нарезаем небольшими кусочками.
6(221) (600x454, 67Kb)

Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде в течение 5 минут. Если она заморожена, то предварительно разморозить. Остужаем цветную капусту, разделяем ее на соцветия.
В форму для запекания выкладываем кусочки куриного филе и цветной капустой, немного добавляем бульона, в котором варилось мясо (буквально 50 г). Ставим запекаться в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
6(221) (600x450, 64Kb)

В это время готовим соус Бешамель.
Для этого растапливаем на сковороде сливочное масло. К маслу добавляем столовую ложку муки и тщательно перемешиваем.
6(221) (600x450, 72Kb)

Жарим смесь масла и муки в течение 3 минут.
6(221) (600x434, 63Kb)

Добавляем половину нормы молока в сковороду, постоянно помешиваем. Даем закипеть.
6(221) (600x433, 51Kb)

После этого вливаем оставшееся молоко, перемешиваем. Солим и перчим. Добавляем мускатный орех. Периодически помешивая, готовим на медленном огне в течение 10 минут. Соус должен со временем загустеть.
6(221) (600x434, 60Kb)

Вынимаем форму из духовки. Заливаем соусом, перемешиваем.
Сыр трем на крупной терке. Засыпаем наше блюдо сыром и отправляем в духовку до тех пор, пока сыр расплавится.
6(221) (600x467, 84Kb)

Подавать можно как отдельное блюдо, посыпав зеленью.
6(221) (600x427, 56Kb)

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Курица

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post282297850/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р—РђРџР•Р§РЃРќРќРђРЇ РљРЈР РћР§РљРђ РЎ Р¦Р’Р•РўРќРћР™ РљРђРџРЈРЎРўРћР™

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ С…РѕС‡Сѓ РІР°Рј РїСЂРµРґР»РѕР¶РёС‚СЊ СЂРµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ С†РІРµС‚РЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ СЃ РЅРµР¶РЅРµР№С€РёРј СЃРѕСѓСЃРѕРј Рё РІРєСѓСЃРЅРѕР№ РєСѓСЂРѕС‡РєРѕР№.
Р‘Р»Р°РіРѕРґР°СЂСЏ Р‘РµС€Р°РјРµР»СЊ вЂ“ РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРѕРјСѓ СЃРѕСѓСЃСѓ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё, Сѓ РЅР°СЃ Р¶Рµ РµРіРѕ РµС‰Рµ Р·РЅР°СЋС‚, РєР°Рє Р±РµР»С‹Р№ СЃРѕСѓСЃ, РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ Р±Р»СЋРґР° С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїСЂРѕРїРёС‚С‹РІР°СЋС‚СЃСЏ Рё РѕР±Р»Р°РґР°СЋС‚ РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹Рј СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј. РС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєР°Рє СЃРѕ СЃРІРµР¶РµР№, С‚Р°Рє Рё РёР· Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹. РўСЂР°С‚РёС‚СЃСЏ РјРёРЅРёРјСѓРј РІСЂРµРјРµРЅРё РЅР° РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ, Р° СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ РїСЂРµРІРѕСЃС…РѕРґРёС‚ РІСЃРµ РѕР¶РёРґР°РЅРёСЏ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
вЂ“ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ вЂ“ 200-300 Рі
вЂ“ С†РІРµС‚РЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р° вЂ“ 300-400 Рі (РјРѕР¶РЅРѕ РІ СЃРІРµР¶РµРј РёР»Рё Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅРѕРј РІРёРґРµ)
вЂ“ СЃР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post282297850/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ELENA_STOPKO обратиться по имени Четверг, 04 Июля 2013 г. 14:25 (ссылка)

Благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка