Записи Друзья Комментарии
TT36
Аватар TT36

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Рубрики

 -Метки

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TT36

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.06.2011
Записей: 129158
Комментариев: 3091
Написано: 132926


Без заголовка

Четверг, 04 Июля 2013 г. 13:41 + в цитатник
Цитата сообщения ELENA_STOPKO
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
ПЛЯЦОК "УТРЕННЯЯ РОСА"

6(221) (700x466, 94Kb)


Пляцок - это разновидность пирога, который пришел к нам из Западной Украины. Можно встретить множество различных рецептов приготовления этой выпечки. Все они будут не похожи друг на друга и вкусные. Мне давно хотелось попробовать испечь пляцок "Утреннюю росу" и я наконец решилась. Это мой первый опыт такой выпечки и точно не последний, так как я осталась очень довольна результатом. Ягоды и желе - это моя импровизация, а крем может быть любой, на ваш вкус. Сочетание белого и шоколадного теста со сливочно-творожным кремом и свежей клубникой - мне показалось ооочень гармоничным. Не обойду вниманием и кокосовые шарики - они просто не то слово, какая "изюминка" в этом пироге. Думаю, что такая выпечка многим придется по вкусу.


Ингредиенты:

Для теста:
3 яйца + 1 яичный белок;
2/3 стакана сахара;
200 г сливочного масла;
150 г сметаны;
2 ч. л. разрыхлителя или соды гашеной уксусом;
1,5-2 стакана муки;
2 ст. л. какао;
3 ст. л. сливок.

Для шариков:
1 яичный желток;
3 ст. л. сахара;
8 ст. л. кокосовой стружки (~ 60-80 г);
200 г творога (не зернистого).

Для крема:
250 г творога;
120 мл сливок;
1/2 стакана сахара.

Для украшения:
ягоды;
желатин.



Приготовление:

В первую очередь, мы приготовим шарики. Для этого просто смешаем творог, желток, сахар и кокосовую стружку.

6(221) (700x466, 79Kb)

Налепим шарики размером немного меньше грецкого орешка и поместим их в морозилку на 20-30 минут или более. Получается около 20 штук.

6(221) (700x466, 86Kb)

Теперь приступим к приготовлению теста.
Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до бела, по одному добавляем яйца, затем сметану.

6(221) (700x466, 69Kb)

Теперь добавляем муку, разрыхлитель и аккуратно перемешиваем. Выкладываем половину теста в смазанную форму.

6(221) (700x466, 78Kb)

Смешаем какао с 3 столовыми ложками сливок и добавим ко второй половине теста.

6(221) (700x466, 118Kb)

Выложим шоколадное тесто ровным слоем поверх белого.

6(221) (700x466, 117Kb)

Настала очередь доставать наши шарики. Аккуратно положим их сверху и чуть придавим пальцем вниз.

6(221) (700x466, 98Kb)

Поставим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (можно проверить готовность зубочисткой).

6(221) (700x466, 105Kb)

Оставим остужаться.
Приготовим крем. Пробьем творог и пару столовых ложек сливок в блендере до гладкой однородной массы. Оставшиеся сливки и сахар взобьем миксером, добавим творожную массу и снова взобьем.

6(221) (700x466, 79Kb)

На остывший пирог выложим крем.

6(221) (700x466, 66Kb)

Затем украшаем пляцок ягодами.

6(221) (700x466, 102Kb)

Чтобы ягоды сохранили свою свежесть, залить их желе на основе желатина и поставить все в холодильник на пару часов. После этого можно будет перевернуть пирог на тарелку и вынуть, но если верхний слой будет просто кремовый, то лучше использовать разъемную форму или придется нарезать пляцок "Утренняя роса" на кусочки прямо в форме и доставать частями.

6(221) (700x466, 96Kb)

Вот такой красивый разрез получается.

6(221) (700x466, 102Kb)

Подавайте пляцок "Утренняя роса" нарезанным на порционные кусочки.

6(221) (700x466, 94Kb)

Приятного аппетита!


Автор фото и рецепта: elechka


ИСТОЧНИК

Рубрики:  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

ELENA_STOPKO   обратиться по имени Четверг, 04 Июля 2013 г. 14:26 (ссылка)
Благодарю за цитирование!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте