http://ligakulinarov.ru/r/shokoladnyy_mannik_s_karamelnymi_yablokami_1924 

Текст автора.

Ингредиенты

Таблица мер и весов  

Приготовление

• Манку заливаем кефиром и ставим для набухания на 30-40 минут. Кефир можно взять 1%.
• В это время займемся начинкой: яблоки почистите, удалите сердцевину и разрежьте на 8 частей.
• В сотейнике или кастрюле растопите сливочное масло
• И выложите туда яблоки
• Добавьте 50 г сахара.
• Аккуратно помешивая, стараясь не ломать яблоки, варим на среднем огне до загустения карамели и размягчения яблок. Ориентировочно, около 10 минут.
• В разбухшую манку с кефиром добавляем яйца
• И оставшийся сахарный песок (100 г)
• Взбиваем до однородности и растворения сахара.
• В конце добавляем соду и какао. Соду не надо гасить, она прекрасно прореагирует с кислой средой кефира.
• Размешиваем и все, наше тесто готово.
• Добавляем в тесто карамельные яблоки с карамелью. Аккуратно лопаточкой размешиваем так, чтобы не мять яблоки.
• Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем манкой. У меня форма кирпичик для кекса, но можно брать любую по своему желанию.
• Выкладываем тесто в форму
• Выпекаем около 40 минут при температуре 180 С. Готовность проверяйте лучиной.
• Дайте маннику остыть до комнатной температуры, а потом аккуратно выньте из формы. Посыпьте по желанию сахарной пудрой, тертым шоколадом или какао.
• Шоколадный манник с карамельными яблоками готов. Зовите к чаю! Bon Appétit!

Шаг 1 Манку заливаем кефиром и ставим для набухания на 30-40 минут. Кефир можно взять 1%.
Шаг 2 В это время займемся начинкой: яблоки почистите, удалите сердцевину и разрежьте на 8 частей.
Шаг 3 В сотейнике или кастрюле растопите сливочное масло
Шаг 4 И выложите туда яблоки
Шаг 5 Добавьте 50 г сахара.
Шаг 6 Аккуратно помешивая, стараясь не ломать яблоки, варим на среднем огне до загустения карамели и размягчения яблок. Ориентировочно, около 10 минут.
Шаг 7 В разбухшую манку с кефиром добавляем яйца
Шаг 8 И оставшийся сахарный песок (100 г)
Шаг 9 Взбиваем до однородности и растворения сахара.
Шаг 10 В конце добавляем соду и какао. Соду не надо гасить, она прекрасно прореагирует с кислой средой кефира.
Шаг 11 Размешиваем и все, наше тесто готово.
Шаг 12 Добавляем в тесто карамельные яблоки с карамелью. Аккуратно лопаточкой размешиваем так, чтобы не мять яблоки.
Шаг 13 Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем манкой. У меня форма кирпичик для кекса, но можно брать любую по своему желанию.
Шаг 14 Выкладываем тесто в форму
Шаг 15 Выпекаем около 40 минут при температуре 180 С. Готовность проверяйте лучиной.
Шаг 16 Дайте маннику остыть до комнатной температуры, а потом аккуратно выньте из формы. Посыпьте по желанию сахарной пудрой, тертым шоколадом или какао.
Шаг 17 Шоколадный манник с карамельными яблоками готов. Зовите к чаю! Bon Appétit!