Рассыпчатый вишнёвый пирог с шоколадными пряниками

Среда, 19 Июня 2013 г. 16:14 + в цитатник

Изумительный пирог!
Вкус просто восхитительный. Внизу влажное сладкое тесто, посередине упругие кисловатые ягоды вишни, а сверху хрустящая посыпка.
Ароматы шоколада и вишни перекликаются между собою и дополняют друг друга.
Пирог делается элементарно - и быстро и просто.
Рекомендую готовить этот пирог сразу в большом объёме, так как он съедается за пару минут. (Для формы d=24~26см количество продуктов нужно увеличить в два раза.)

Рассыпчатый вишнёвый пирог с шоколадными пряниками

/cookland.ru/Images/pattern/orange-border.gif" target="_blank">http://cookland.ru/Images/pattern/orange-border.gif); color: rgb(37, 37, 37); font-family: Tahoma, sans-serif; line-height: 16px; background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">

Ингредиенты

ТЕСТО: Шоколадные пряники — 250 г
Сливочное масло — 50 г
НАЧИНКА: Вишня без косточек — 400 г
Сахар — 1/4 стакана
Крахмал — 1 столовая ложка (12 г)

Этапы приготовления:

Если вишня замороженная, то разморозить. (Для ускорения процесса разморозить можно в микроволновке.) Насыпать в вишню сахар, размешать и оставить на время приготовления теста.

Если пряники свежие, то натереть их на крупной тёрке.

Если чёрствые, то пропустить через мясорубку. Внимание! Мягкие пряники через электрическую мясорубку пропускать нельзя!

Смешать измельчённые пряники с растопленным сливочным маслом. Должно получиться тесто в виде жирных крошек.

Вишни выложить на дуршлаг и немного отжать. Сок от вишен не выкидывать, а развести водой и использовать в качестве морса. Смешать вишни с крахмалом.

На дно формы d=17см положить кружок бумаги или фольги. Выложить две трети теста, разровнять и хорошо примять рукой.

Затем положить вишни и засыпать их оставшимся тестом. Верх немного примять, но не утрамбовывать.

Выпекать в разогретой до t=200~220°C духовке 10~12 минут. Готовый пирог раскладывать по тарелкам ложкой.

Если есть навык, то пирог небольшого диаметра можно достать из формы целиком. Для этого его нужно полностью остудить, а затем вынуть методом переворачивания: 1. Положить на пирог тарелку или крышку подходящего диаметра.

2. Перевернуть форму с пирогом так, чтобы пирог оказался лежащим на тарелке (крышке). 3. Снять форму. 4. Аккуратно отделить и выкинуть бумагу, прилипшую ко дну пирога.

5. Положить на пирог блюдо. 6. Перевернуть конструкцию ещё раз. 7. Убрать тарелку (крышку).

Но даже после благополучного извлечения пирога из формы его всё-равно придётся раскладывать ложкой.

http://cookland.ru/catalog/sladkie-pirogi/rassypch...irog-s-shokoladnymi-pryanikami

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Пироги

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post280515266/">Р Р°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹Р№ РІРёС€РЅС‘РІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹РјРё РїСЂСЏРЅРёРєР°РјРё</a><br/>
	
		РР·СѓРјРёС‚РµР»СЊРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі!
		Р’РєСѓСЃ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Р№. Р’РЅРёР·Сѓ РІР»Р°Р¶РЅРѕРµ СЃР»Р°РґРєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, РїРѕСЃРµСЂРµРґРёРЅРµ СѓРїСЂСѓРіРёРµ РєРёСЃР»РѕРІР°С‚С‹Рµ СЏРіРѕРґС‹ РІРёС€РЅРё, Р° СЃРІРµСЂС…Сѓ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰Р°СЏ РїРѕСЃС‹РїРєР°.
		РђСЂРѕРјР°С‚С‹ С€РѕРєРѕР»Р°РґР° Рё РІРёС€РЅРё РїРµСЂРµРєР»РёРєР°СЋС‚СЃСЏ РјРµР¶РґСѓ СЃРѕР±РѕСЋ Рё РґРѕРїРѕР»РЅСЏСЋС‚ РґСЂСѓРі РґСЂСѓРіР°.
		РџРёСЂРѕРі РґРµР»Р°РµС‚СЃСЏ СЌР»РµРјРµРЅС‚Р°СЂРЅРѕ - Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ.
		Р РµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЌС‚РѕС‚ РїРёСЂРѕРі СЃСЂР°Р·Сѓ РІ Р±РѕР»СЊС€РѕРј РѕР±СЉС‘РјРµ, С‚Р°Рє РєР°Рє РѕРЅ СЃСЉРµРґР°РµС‚СЃСЏ Р·Р° РїР°СЂСѓ РјРёРЅСѓС‚. (Р”Р»СЏ С„РѕСЂРјС‹ d=24~26СЃРј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РЅСѓР¶РЅРѕ СѓРІРµР»РёС‡РёС‚СЊ РІ РґРІР° СЂР°Р·Р°.)

/cookland.ru/Images/pattern/orange-border.gif" target="_blank">http://cookland.ru/Images/pattern/orange-border.gif); color: rgb(37, 37, 37);... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post280515266/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Рассыпчатый вишнёвый пирог с шоколадными пряниками

Ингредиенты

Этапы приготовления: