Без заголовка

Среда, 19 Июня 2013 г. 07:44 + в цитатник

Цитата сообщения Арина_Ярига

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт"Марципан-клубничный "

Нам понадобится:

Для бисквита:

4 яйца
120 гр.сахара
100 гр. муки
20 гр. какао
3 ч. ложки разрыхлителя

Для крема и оформления:

150 гр. белого шоколада
5 листьев желатина
600 гр. свежей клубники
500 мл. свежих сливок
2 пакетика порошка для взбития сливок
150 гр. клубничного варенья
1 упаковка марципанного одеяла.

Способ приготовления:

Духовку разогреваем до 175 градусов для бисквита яйца, сахар и 4 ст. ложки воды взбиваем. Муку, какао и разрыхлитель перемешиваем и добавляем в яичную массу. Вливаем в заранее смазанную слив. маслом форму 26 см. диаметром и печем 30 мин. Достаем из духовки и даем остыть, когда немного остынет - вынимаем из формы и режем пополам.

Принимаемся за крем:
100 гр. белого шоколада топим на водяной бане. Желатин ложем в воду для разбухания. Клубнику тщательно моем, 400 гр. режем дольками. Сливки и порошок взбиваем.
Желатин отжимаем растапливаем 5 ст. ложек сливок перемешиваем с желатином, снимаем с огня. При помешивании добавляем взбитые сливки и растопленный шоколад. Крем и клубнику поочередно ложим на бисквит, второй половинкой бисквита накрываем и ставим в холодильник на 2 часа.

Принимаемся за декорации:
Оставшуюся клубнику режем пополам, оставшийся шоколад трем на крупной терке. Торт достаем из холодильника и смазываем вареньем. Марципановое одеяло по рекомендации на упаковке раскладываем на торт. Украшаем клубникой и тертым шоколадом.

http://aquamarin.kg7.ru/27/161/3726/

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ торты