Áåç çàãîëîâêà |
9 ÑÀÌÛÕ ÂÊÓÑÍÛÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ ÇÀ 10 ÌÈÍÓÒ!!!

Èíãðåäèåíòû:
4 ñò.ë. ñìåòàíû
4 ñò.ë. ìàéîíåçà
2 ÿéöà
9 ñò.ë. ìóêè (áåç ãîðêè, â óùåðá)
ñûð
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ æèäêîå, êàê ñìåòàíà, åãî âûëèòü íà ñêîâîðîäó ñìàçàíóþ ìàñëîì è óæå ñâåðõó ïîëîæèòü ëþáóþ íà÷èíêó (òîìàò, êîëáàñà, ñîë¸íûå îãóð÷èêè, îëèâêè, ïîìèäîðû è äð.)
Çàëèòü ìàéîíåçîì, è ñâåðõó òîëñòûé ñëîé ñûðà.
Î÷åíü ðåêîìåíäóþ òîîîëñòûé ñëîé ñûðà.
Ñòàâèì ñêîâîðîäó íà ïëèòó, áóêâàëüíî íà íåñêîëüêî ìèíóò, îãîíü áîëüøîé íå äåëàéòå
Ñêîâîðîäó ñðàçó íàêðûâàþ êðûøêîé, êàê òîëüêî ñûð íåìíîãî ðàñïëàâèëñÿ, ïèööà ãîòîâà.

Èíãðåäèåíòû:
2 áîëüøèõ êàðòîôåëèíû
100ã ìàñëà
100ã ïàðìåçàíà
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
60ìë ãóñòûõ ñëèâîê
60ã òâåðäîãî ñûðà
ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Áåðåì 2 êàðòîôåëèíû, õîðîøåíüêî ìîåì. Äåëàåì ðàçðåçû, íî íå äî êîíöà. Íàðåçàåì ïàðìåçàí è ìàñëî êóñî÷êàìè, è âêëàäûâàåì â êàðòîôåëü ÷åðåäóÿ. Ñòàâèì êàðòîôåëü â äóõîâêó ðàçîãðåòóþ äî 200Ñ íà 45 ìèíóò. Çàòåì âûíèìàåì è ïîëèâàåì ñëèâêàìè. Ïîñëå ÷åãî ïîñûïàåì òåðòûì òâåðäûì ñûðîì è îòïðàâëÿåì åùå íà 15 ìèíóò â äóõîâêó.

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
Ìóêà - 2 ñòàêàíà
Ñîëü - 1/2 ÷àéíîé ëîæêè
Ñîäà - 1/2 ÷àéíîé ëîæêè
Éîãóðò (îáû÷íûé íåñëàäêèé) - 190 ã
Äëÿ íà÷èíêè:
Ñóëóãóíè - 200 ã
Ñûð ôåòà - 150 ã
Òâîðîã - 100 ã
Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàéòå ñóõèå èíãðåäèåíòû. Äîáàâüòå éîãóðò è çàìåñèòå òåñòî. Íàòðèòå ñûð è ïåðåìåøàéòå ñ òâîðîãîì. Ñëåïèòå íåáîëüøèå íàðèêè èç ñûðà. Òåñòî ðàñêàòàéòå. Íàðåæüòå íà ðàâíûå êóñêè. Ñëåïèâ 2 ëåïåøêè, ïîìåñòèòå ìåæäó íèìè ñûðíûé øàðèê, çàêðåïèòå, ÷òîáû íà÷èíêà íå âûòåêëà. Ïðîéäèòåñü ñêàëêîé ïî ãîòîâîé ëåïåøêå ïåðåä òåì, êàê îáæàðèâàòü. Ñêîâîðîäó íàãðåéòå. È ïîä çàêðûòîé êðûøêîé îáæàðüòå õà÷àïóðè êàæäóþ ñòîðîíó ìèíèìóì ïî 3 ìèíóòû.

Èíãðåäèåíòû:
Ñûð òâåðäûé (îêîëî 150 ãðàìì) — 1 ñòàê.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 1,5 ñòàê.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 80 ã
Ìîëîêî — 4 ñò. ë.
Ñîëü (ïî âêóñó)
Ëèìîííàÿ öåäðà (îò îäíîãî ìàëåíüêîãî ëèìîíà)
òìèí, êóíæóò (íåîáÿçàòåëüíî, íî ìîæåòå äîáàâèòü ïî æåëàíèþ)
Õðàíèòü ãîòîâóþ ñîëîìêó â çàêðûòîé êîðîáêå, ÷òîáû îñòàâàëèñü õðóñòÿùèìè, íî ìû åe ñúåëè ñðàçó, òàê ÷òî íà õðàíåíèå íè÷åãî íå îñòàëîñü.
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñûð è ñëèâî÷íîå ìàñëî íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. (ìîæåòå ïîëîæèòü òìèí èëè êóíæóò ïî æåëàíèþ)
Äîáàâèòü ñîëü, ìîëîêî è öåäðó è åù¸ ðàç òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Çàòåì äîáàâüòå âñþ ìóêó è çàìåñèòå ìÿãêîå è ýëàñòè÷íîå òåñòî. Ðàñêàòàéòå òåñòî â ïëàñò, òîëùèíîé 0,5 ñì, íàðåæüòå åãî íà ïîëîñî÷êè è êàæäóþ ïîëîñî÷êó ñêàòàéòå ïàëü÷èêàìè â òðóáî÷êó. Óëîæèòå èõ íà ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó è âûïåêàéòå 15 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ, äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Îñòóäèòå è êóøàéòå! Ñûðíûé âêóñ ïðîÿâèòñÿ, êîãäà îíè îñòûíóò!
Ïîëó÷èòñÿ ïðèìåðíî 45 ïàëî÷åê)

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ýòî, ïîæàëóé, ñàìûé áûñòðûé è ïðîñòîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ äîìàøíèõ ÷èïñîâ. À ñàìîå ãëàâíîå - ÷èïñû áåç êàêèõ-ëèáî äîáàâîê, 100% íàòóðàëüíûé ïðîäóêò. Äîáèòüñÿ ýòî íàì ïîìîæåò ìèêðîâîëíîâàÿ ïå÷ü. ×èïñû ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûå. Äëÿ èõ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîòðåáóåòñÿ âñåãî 10 ìèíóò.
Êàðòîôåëåíó íóæíî íàðåçàòü òîíèíüêèìè äîëüêàìè. Äëÿ íàðåçêè ìîæíî èñïîëüçîâàòü íîæ è ñïåöèàëüíóþ òåðêó.
Äàëåå ñëåäóåò ïðîìûòü äîëüêè õîëîäíîé âîäîé. Èíà÷å èõ ïîòîì áóäåò íåâîçìîæíî îòäåëèòü îò ïîñóäû èëè áóìàãè. Äëÿ ïðîìûâêè ëó÷øå èñïîëüçîâàòü äóðøëàã.
Ïîñëå ïðîìûâêè íåîáõîäèìî íåìíîãî ïîäîæäàòü, ïîêà âîäà ïîëíîñòüþ ñòå÷åò. Äàëåå âîçüìèòå êðóòÿùóþñÿ òàðåëî÷êó èç ìèêðîâîëíîâêè, íàêðîéòå åå áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè è âûëîæèòå íà íåå ëîìòèêè êàðòîôåëÿ. Åñëè íåò áóìàãè äëÿ âûïå÷êè, òî ìîæíî âûëîæèòü äîëüêè ïðîñòî íà òàðåëêó.
Ñòàâèì â ìèêðîâîëíîâêó, âêëþ÷àåì íà ïîëíóþ ìîùíîñòü è ñìîòðèì. Êàê òîëüêî ÷èïñû íà÷èíàþò «êîðè÷íåâåòü» â ìåñòàõ ñðàçó âûêëþ÷àåì. Ãëàâíîå íå ïðîìîðãàòü ýòîò ìîìåíò, òàê êàê åñëè âûêëþ÷èòü ðàíüøå îíè áóäóò íåõðóñòÿùèìè, åñëè ïîçæå - ñî âêóñîì ãàðåëîê. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áóäåò â ïðåäåëàõ 2 - 10 ìèíóò, â çàâèñèìîñòè îò ïîðöèè.
Ñîëü\ïåðåö\ïðèïðàâû äîáàâëÿòü ïî âêóñó)

Èíãðåäèåíòû:
5 ñðåäíèõ âàð¸íûõ êàðòîôåëèí
2 ÿéöà
100 ã ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé
100 ã òâ¸ðäîãî ñûðà
2-3 ñò. ë ìóêè
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (äëÿ æàðêè)
÷¸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö, ñîëü - ïî âêóñó
êîðèàíäð, (ïî æåëàíèþ)
êóðêóìà *(íåîáÿçàòåëüíî)
êàéåíñêèé ïåðåö, ôåíõåëü (ïî æåëàíèþ)
Ìîæíî äîáàâèòü ñâîè ëþáèìûå ñïåöèè ïî âêóñó!
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàðòîôåëü îòâàðèòü â ìóíäèðå, î÷èñòèòü, íàòåðåòü íà ò¸ðêå èëè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
Äîáàâèòü ÿéöà, ñïåöèè, ñîëü, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Äîáàâèòü ê ïîëó÷åííîé ìàññå ïðîñåÿííóþ ìóêó, ïåðåìåøàòü. Îñíîâà äëÿ êàðòîôåëüíûõ ïàëî÷åê ãîòîâà!
Ñûð íàðåçàòü "áðóñî÷êàìè".
Âëàæíûìè ðóêàìè ñôîðìèðîâàòü êàðòîôåëüíûå ïàëî÷êè, â ñåðåäèíó ïîëîæèòü ñûð, îáâàëÿòü â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ è îáæàðèòü ñ !4-õ ñòîðîí íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Ïîäàâàòü êàðòîôåëüíûå ïàëî÷êè ìîæíî ãîðÿ÷èìè èëè ò¸ïëûìè ñ âàøèì ëþáèìûì ñîóñîì.

Èíãðåäèåíòû:
- êîêîñîâàÿ ñòðóæêà — 250 ã
- ñãóùåííîå ìîëîêî — 200 ã
- ìèíäàëü — 100 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âñå ãåíèàëüíîå ïðîñòî, ïîýòîìó ýòîò äåñåðò çàéìåò ó òåáÿ îò ñèëû ìèíóò 15.
Âûñûïü â ãëóáîêóþ ìèñêó êîêîñîâóþ ñòðóæêó è âûëåé òóäà æå ñãóùåíêó.
Õîðîøåíüêî ïåðåìåøàé. Ïîëó÷èòñÿ òàêàÿ ñëàäêàÿ êàøèöà. Äàé åé ïîñòîÿòü ìèíèìóì 1 ÷àñ, à åñëè åñòü âîçìîæíîñòü, òî è áîëüøå.
Òðàäèöèîííî Ðàôàýëëî äåëàåòñÿ ñ ìèíäàë¸ì, îäíàêî îðåõè ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáûå. À âîîáùå âíóòðü êîíôåò ìîæíî êëàñòü è êóðàãó, è ÷åðíîñëèâ, êîìó ÷òî íðàâèòñÿ.
Ïîäãîòîâüñÿ ê ôîðìîâàíèþ êîíôåò. Íàñûïü êîêîñîâóþ ñòðóæêó â îòäåëüíóþ ïîñóäó, ïîäãîòîâü ¸ìêîñòü äëÿ ãîòîâûõ êîíôåò è âîçüìè íåïîñðåäñòâåííî ñëàäêóþ ìàññó è îðåõè.
Èç ñëàäêîé êàøèöè ðóêàìè ñäåëàé ëåïåøå÷êó, â ñåðåäèíó óêëîæè îðåøåê è, ñæèìàÿ ëàäîíü, ïîëó÷è øàðèê.
Íåìíîãî ïîäïðàâü åãî, ÷òîá ôîðìà áûëà ðîâíîé è ìîæíî îáêàòûâàòü â ñóõîì êîêîñå
Ãîòîâî! ˸ãêèå, íåæíûå äîìàøíèå Ðàôàýëëî ñòàíóò îòëè÷íûì ðîìàíòè÷íûì óêðàøåíèåì ñòîëà.

Èíãðåäèåíòû:
2,5 ñòîëîâîé ëîæêè ìóêè äëÿ âûïå÷êè
2,5 ëîæêè ñàõàðíîãî ïåñêà
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êàêàî-ïîðîøêà
1 ÿéöî
1,5 ñòîëîâîé ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1,5 ñòîëîâîé ëîæêè ìîëîêà
¼ ÷àéíîé ëîæêè âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà øîêîëàäíîé ñòðóæêè
¼ ÷àéíîé ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
ùåïîòêà ñîëè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âñå èíãðåäèåíòû (êðîìå øîêîëàäíîé ñòðóæêè) ïîìåñòèòå â ìèñêó ñðåäíåãî ðàçìåðà (ìîæíî çàìåøèâàòü ñðàçó ïðÿìî â êðóæêå). Ïåðåìåøàéòå âñå èíãðåäèåíòû âåí÷èêîì. Çàòåì ïåðåëèâàéòå ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó â êåðàìè÷åñêóþ êðóæêó. Ñâåðõó ïîñûïüòå øîêîëàäíîé êðîøêîé. È âûïåêàéòå â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è íà ìàêñèìàëüíîì ðåæèìå â òå÷åíèå 3,5 ìèíóò. Ñíà÷àëà êåêñ íà÷íåò ïîäíèìàòüñÿ, äàæå ìîæåò íåìíîãî íà÷àòü ïåðåâàëèâàòüñÿ ÷åðåç êðàé, íî â èòîãå îí ñíîâà îñÿäåò.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ëó÷øèå êóëèíàðíûå ðåöåïòû.":
×àñòü 1 - Òîðòèê íà äåñåðò. Ëåãêèé è âêóñíûé!
×àñòü 2 - Êàê ïðèãîòîâèòü âêóñíûé êâàñ â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ?
...
×àñòü 16 - Êàðòîôåëü “Ôðè” èç äóõîâêè. Âêóñíî è ïðîñòî, â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
×àñòü 17 - Êàê ïðèãîòîâèòü âêóñíûé ôðóêòîâûé ëåä äîìà?
×àñòü 18 - 9 ÑÀÌÛÕ ÂÊÓÑÍÛÕ ÐÅÖÅÏÒΠÇÀ 10 ÌÈÍÓÒ. Çàáèðàåì ÷òî áû íå ïîòåðÿòü!
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |