Áåç çàãîëîâêà |
êàðòîôåëü - 1,75 êèëîãðàìì
ÿéöî äëÿ ïèðîæêîâ è äëÿ ôàðøà - ïî îäíà øòóêà.
ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 25 ãðàìì
ñîëü äëÿ ïèðîæêîâ è äëÿ ôàðøà
êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ ñâåæàÿ - 250 ãðàìì
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 100 ãðàìì
ëóê ðåï÷àòûé - 50 ãðàìì
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 90 ãðàìì
ñàõàð
Îòâàðíîé êàðòîôåëü ïðîòðåì ãîðÿ÷èì, äîáàâèì ñîëü, ÿéöî è ïåðåìåøàåì.
Ðóáëåíóþ ñâåæóþ êàïóñòó ïîäæàðèì â ÷àñòè ðàñòèòåëüíîãîìàñëà, ïîñîëèì, äîáàâèì ïàññåðîâàííûé íà ìàñëå ëóê, ñûðîå ÿéöî, ïåðåìåøàåì. Êâàøåíóþ êàïóñòó ïîäæàðèì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ ëóêîì è çàïðàâèì ñàõàðîì ïî âêóñó, ïîäëåéòå âîäû èëè áóëüîíà è ïîòóøèòå 30 ìèíóò.
Êàðòîôåëüíóþ ìàññó ðàçäåëàéòå íà êðóãëûå ëåïåøêè, çàâåðíèòå â íèõ êàïóñòíûé ôàðø, ñôîðìóéòå ïèðîæêè, çàïàíèðóåìâ ìóêå è îáæàðèì â îñòàâøåìñÿ ìàñëå. Ïîäàäèì â ãîðÿ÷åì âèäå ñ ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Áóëî÷êè.Ïèðîæêè |
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