Ингредиенты:
400гр мукички
650мл кефира
300мл воды
3 яичка, 
2ст.л масла
Ванильный сахар (когда внутренность станет сладостной)
Соль, сахар количество в зависимости или блины будут со сладкой или соленой начинкой

      


Для начинки
700гр жирного творога
250гр баночка ананасового йогурта
Маленькая баночка консервированных ананасов
Сахарная пудра 200гр.
Тесто замешиваем как обычно,

Выпекаем блинчики.

Я делаю блины тонкими, уже наловчилась и переворачивается мне легко, если у вас они будут рватьсясделайте немного гуще тесто (т.е. добавьте муки или муки и еще одно яйцо).
Творог протереть или смолоть, добавить сахарную пудру, йогурт и ананасы порезанные на кубики.,Перемешать и начинить блины. Вот и вся работа. Как вариант йогур может быть с другим вкусом и добавитьсвежие или мороженые ягоды, может быть персики или нектарины консервированные или свежие, ещевариант сыр банан сахарная пудра. Что ваша фантазия вам подскажет и будет в наличии в кладовке.http://culinar.at.ua/publ/deserty/deserty/blinchiki_na_kefire/25-1-0-696