Без заголовка

Четверг, 13 Июня 2013 г. 09:28 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЦВЕТОЧКИ С ТВОРОЖНО-ВИШНЁВЫМ ВКУСОМ

В дождливые летние денечки просто необходимо порадовать своих близких ароматной выпечкой. Этот рецепт - исключительно моя фантазия. Я обожаю цветы, фрукты и, соответственно, выпечку. Вот решила соединить все воедино. Получились ароматные летние цветочки с творожно-вишневым вкусом.

Ингредиенты:
Для теста:
500 мл теплого молока;
2 яйца;
130 г растопленного сливочного масла;
6 столовых ложек теплой воды;
2 чайные ложки ванильного сахара;
7 стаканов муки;
0,5 чайной ложки соли;
10 столовых ложек сахара;
4 чайные ложки сухих дрожжей.
Для начинки:
0,5 кг вишни;
0,5 кг творога;
5 столовых ложек сахара;
1 яйцо;
ванильный сахар - по вкусу.
яйцо для смазывания основы цветочков;
сахарная пудра для посыпки булочек.

Приготовление:

Для начала сделать опару - смешать половину молока, воду, 2 столовые ложки сахара и дрожжи. Оставить на 10-15 минут.

Смешать венчиком 8 столовых ложек сахара и яйца.

Добавить оставшееся молоко, соль, муку, ванильный сахар, опару и хорошенько все вымесить до однородного состояния.

После этого накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 1 час в самом теплом месте вашего жилища. Тесто должно увеличиться вдвое, только после этого можно приступать к следующему шагу.

Для приготовления начинки вишню аккуратно очистить от косточек и посыпать сахаром. Творог перетереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром до однородной массы.

Из поднявшегося теста отделить кусочек для основы. Раскатать его в круг, толщиной примерно 10 мм. Вырезать небольшие кружки (я использовала обычную креманку и нож) - это будет основа наших булочек. Для лепестков брать тесто понемногу, примерно грамм по 15.

На каждый лепесток выложить по 1 сахарной вишенке и аккуратно защипнуть края к верху, получится шарик. Основу смазать взбитым яйцом и выложить наши шарики по краю нашей основы.

Для большего удобства основу можно сразу разложить на противне, а затем раскладывать шарики с вишней. После того как все шарики будут разложены на основы, смазать их взбитым яйцом. В серединку нашего цветочка выложить по 2 столовые ложки творожной массы.

Теперь оставить противень с будущими булочками на какое-то время - они должны увеличиться немного в размерах. Тем временем разогреть духовку до 180 градусов. Подошедшие булочки-цветочки поставить в духовку. Выпекать примерно 25-30 минут до золотистого цвета.

Румяным булочкам-цветочкам дать немного остыть. Затем посыпать сахарной пудрой. Теперь пришло время заваривать ароматный чаек и лакомиться ароматной творожно-вишневой выпечкой.

Приятного чаепития!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post279793086/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р¦Р’Р•РўРћР§РљР РЎ РўР’РћР РћР–РќРћ-Р’РРЁРќРЃР’Р«Рњ Р’РљРЈРЎРћРњ

Р’ РґРѕР¶РґР»РёРІС‹Рµ Р»РµС‚РЅРёРµ РґРµРЅРµС‡РєРё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ РїРѕСЂР°РґРѕРІР°С‚СЊ СЃРІРѕРёС… Р±Р»РёР·РєРёС… Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРѕР№. РС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ - РёСЃРєР»СЋС‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕ РјРѕСЏ С„Р°РЅС‚Р°Р·РёСЏ. РЇ РѕР±РѕР¶Р°СЋ С†РІРµС‚С‹, С„СЂСѓРєС‚С‹ Рё, СЃРѕРѕС‚РІРµС‚СЃС‚РІРµРЅРЅРѕ, РІС‹РїРµС‡РєСѓ. Р’РѕС‚ СЂРµС€РёР»Р° СЃРѕРµРґРёРЅРёС‚СЊ РІСЃРµ РІРѕРµРґРёРЅРѕ. РџРѕР»СѓС‡РёР»РёСЃСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ Р»РµС‚РЅРёРµ С†РІРµС‚РѕС‡РєРё СЃ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕ-РІРёС€РЅРµРІС‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
500 РјР» С‚РµРїР»РѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°;
2  СЏР№С†Р°;
130 Рі СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°;
6 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РµРє С‚РµРїР»РѕР№ РІРѕРґС‹;
2 С‡Р°Р№РЅС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°;
7 СЃС‚Р°РєР°РЅРѕРІ РјСѓРєРё;
0,5 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё;
10 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РµРє СЃР°С…Р°СЂР°;
4 С‡Р°Р№РЅС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№.
Р”Р»СЏ РЅР°С‡... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post279793086/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ELENA_STOPKO обратиться по имени Четверг, 13 Июня 2013 г. 12:21 (ссылка)

Благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка