Øîêîëàäíîå ïå÷åíüå ñ ìàëèíîâûì êîíôèòþðîì

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
150 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
230 ã ìóêè
60 ã ìîëîòîãî ìèíäàëÿ
20 ã êàêàî-ïîðîøêà
1 ÿéöî
100 ã ñàõàðà
ùåïîòêà ñîëè
Äëÿ ïðîñëîéêè:
100 ã ìàëèíîâîãî êîíôèòþðà
8 ã æåëàòèíà (1 ÷. ëîæêà ñ ãîðêîé)
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß

1) Ìóêó ïðîñåÿòü ñ êàêàî.
2)  äðóãîé ìèñêå ñàõàð ðàñòåðåòü ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû
3) äîáàâèòü ÿéöî è ñîëü ...ïåðåìåøàòü! íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè ïîäìåøèâàåì ìóêó ñ êàêàî
4) çàòåì äîáàâëÿåì îðåõè è óæå ðóêàìè âûìåøèâàåì ãëàäêîå ýëàñòè÷íîå òåñòî (äîáàâëÿåì ìóêó åñëè îíî ñëèøêîì ëèïêîå)
5) Òåñòî ñêàòàòü â øàð, çàâåðíóòü â ïëåíêó è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 2-3 ÷àñà. Êîãäà âû çàõîòèòå íà÷àòü ïå÷ü ïå÷åíüå, òåñòî ñòîèò äîñòàòü çà 30 ìèíóò äî ýòîãî, ÷òîáû îíî ðàññòîÿëîñü íåìíîãî.
6) ðàñêàòûâàåì åãî â òîíêèé ïëàñò 3 ìì. Ñ ïîìîùüþ ôîðìî÷åê âûðåçàåì ïå÷åíüêè. Ó ìåíÿ ñïåöèàëüíûå "ñ ãëàçêàìè", ò å äåëàåì îáû÷íûå öâåòî÷êè è ñ ãëàçêàìè. Ìîæíî è ïðîñòî âûðåçàòü êðóãëûå ïå÷åíþøêè!âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàñëîì - ó ìåíÿ êîâðèê äëÿ âûïå÷êè.Âûïåêàåì 10-12 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ. Ãîòîâîå ïå÷åíüå íàäî îñòóäèòü.

7) æåëàòèí çàëèòü õîëîäíîé âîäîé è äàòü ïîñòîÿòü 10 ìèíóò. Âîäû ïðèìåðíî 1/3 ñòàêàíà

8) êîíôèòþð ïðîãðåòü íà ñðåäíåì îãíå, äîáàâèòü â íåãî íàáóõøèé æåëàòèí è ðàçâåñòè åãî â íåì. Çàòåì îñòóäèòü.
Íà÷èíàòü ïðîìàçêó ïå÷åíüÿ íàäî òîãäà, êîãäà êîíôèòþð íà÷íåò æåëèðîâàòüñÿ

ñêëåèâàåì ïå÷åíüêè ïî 2 øòóêè)
My FOOD èëè ïðîâåðåíî Ëèçîé |