Ðåöåïò áèñêâèòíîãî êåêñà ñ âèøíåé:

6 ÿèö
0,5-1 ñòàêàí ñàõàðà
100 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ñòàêàí ìóêè
130 ã. êðàõìàëà
500 ã. ëþáûõ ÿãîä- âèøíÿ èëè íà Âàøå óñìîòðåíèå
ðàçðûõëèòåëü-10 ã.
ëèìîííûé ñîê ïîë ÷àéíîé ëîæêè
ìàñëî è ìóêà äëÿ âûïåêàíèÿ â ôîðìå
Ðåöåïò áèñêâèòíîãî êåêñà
Ñëèâî÷íîå ìàñëî çàðàíåå âûòÿíèòå èç õîëîäèëüíèêà, ÷òîáû áûëî ðàçìÿã÷åííûì. Îòäåëèòå æåëòêè îò áåëêîâ ó ÿèö. ßãîäû çàðàíåå âûìûòü è îáñóøèòü. È ìóêó çàðàíåå ïðîñåéòå, ñìåøàéòå ñ ðàçðûõëèòåëåì è êðàõìàëîì.
Èòàê, ÿéöà ñìåøàéòå ñ ïîëîâèíîé ïðåäíàçíà÷åííîãî ñàõàðà, äîáàâüòå ñëèâî÷íîå ìàñëî è õîðîøåíüêî ðàçìåøàéòå. ßè÷íûå áåëêè îòäåëüíî âçáåéòå ñ îñòàëüíûì ñàõàðîì è ëèìîííûì ñîêîì.
Äàëåå, ïîäãîòîâëåííóþ ìóêó ñìåøàéòå ñ æåëòêîâîé ñìåñüþ è ïîñòåïåííî, ëó÷øå â 2 ïðèåìà ââåäèòå áåëêîâóþ ñìåñü.
Ïîäãîòîâüòå ôîðìó è ðàçîãðåéòå äóõîâêó. Ôîðìó ñìàæüòå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, îáâàëÿéòå ñëåãêà ìóêîé. Âìåñòî ìóêè ìîæåòå îáâàëÿòü ñòåíêè è äíî ôîðìû ïàíèðîâà÷íûìè ñóõàðÿìè, ìàíêîé èëè äðîáëåííûìè îðåøêàìè. Âûëîæèòå 1/3 òåñòà, íà íåãî óëîæèòå îáâàëåííûå â ìóêå ÿãîäû âèøíè èëè ëþáûõ äðóãèõ ÿãîä è çàêðûòü åùå 1/3 òåñòà. Ñâåðõó óëîæèòå îñòàâøèåñÿ ÿãîäû è íàêðîéòå îñòàâøåéñÿ ÷àñòüþ òåñòà.
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ è ïîñòàâüòå ôîðìó. Âûïåêàéòå ìèíóò 30. Ïåðâûå 15-20 ìèíóò ëó÷øå íå îòêðûâàòü äóõîâêó, ÷òîáû ïîäíèìàþùååñÿ òåñòî íå îñåëî.
Âîò òàêîé ðåöåïò áèñêâèòíîãî êåêñà ñ ÿãîäàìè! Ïîäàâàéòå ê çàâòðàêó âìåñòå ñ çåëåíûì ÷àåì èëè ñâåæåñâàðåííûì êîôå. Ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà!

|
|
|
|