-Ïðèëîæåíèÿ

  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Äåøåâûå àâèàáèëåòû Äåøåâûå àâèàáèëåòûÂûãîäíûå öåíû, óäîáíûé ïîèñê, áåç êîìèññèè, 24 ÷àñà. Áðîíèðóé ñåé÷àñ – ïëàòè ïîòîì!
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îòêðûòêè ÎòêðûòêèÏåðåðîæäåííûé êàòàëîã îòêðûòîê íà âñå ñëó÷àè æèçíè
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ ß - ôîòîãðàô ß - ôîòîãðàôÏëàãèí äëÿ ïóáëèêàöèè ôîòîãðàôèé â äíåâíèêå ïîëüçîâàòåëÿ. Ìèíèìàëüíûå ñèñòåìíûå òðåáîâàíèÿ: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 ñî âêëþ÷åííûì JavaScript. Âîçìîæíî ýòî áóäåò ðàáî
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îíëàéí-èãðà "Empire" Îíëàéí-èãðà "Empire"Ïðåâðàòè ñâîé ìàëåíüêèé çàìîê â ìîãóùåñòâåííóþ êðåïîñòü è ñòàíü ïðàâèòåëåì âåëè÷àéøåãî êîðîëåâñòâà â èãðå Goodgame Empire. Ñòðîé ñâîþ ñîáñòâåííóþ èìïåðèþ, ðàñøèðÿé åå è çàùèùàé îò äðóãèõ èãðîêîâ. Á
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îíëàéí-èãðà "Áîëüøàÿ ôåðìà" Îíëàéí-èãðà "Áîëüøàÿ ôåðìà"Äÿäÿ Äæîðäæ îñòàâèë òåáå ñâîþ ôåðìó, íî, ê ñîæàëåíèþ, îíà íå â î÷åíü õîðîøåì ñîñòîÿíèè. Íî áëàãîäàðÿ òâîåé äåëîâîé õâàòêå è ïîìîùè ñîñåäåé, äðóçåé è ðîäíûõ òû â ñîñòîÿíèè ïðåâðàòèòü çàõèðåâøåå õîçÿéñò

 -Ðóáðèêè

 -Ìåòêè

 -Ôîòîàëüáîì

Ôîòîàëüáîì çàêðûò âñåì, êðîìå ñïèñêà èçáðàííûõ è ñïèñêà äðóçåé. Çàðåãèñòðèðîâàòüñÿ!

 -íåèçâåñòíî

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â TT36

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 24.06.2011
Çàïèñåé: 129158
Êîììåíòàðèåâ: 3094
Íàïèñàíî: 132929


Áåç çàãîëîâêà

Ñðåäà, 12 Èþíÿ 2013 ã. 09:31 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Gl0riosa Òâîðîæíî-ìàñëÿíîå òåñòî. Ïèðîã ñ çàìîðîæåííîé ÷åðíèêîé â ñìåòàííîé çàëèâêå

http://irigen.ru/forum/viewtopic.php?f=14&t=52&start=30
Áëàãîäàðþ marele çà ðåöåïò!!!
Ýòî ìî¸ ñàìîå ëþáèìîå òåñòî - âêóñíîå, ë¸ãêîå â ïðèãîòîâëåíèè, ìÿãêîå è "ïóøèñòîå", êàê äðîææåâîå, íî ãîòîâèòñÿ ãîðàçäî áûñòðåå. Ïîäõîäèò äëÿ ëþáîé íà÷èíêè. Äëÿ âûïå÷êè ñ íåñëàäêîé íà÷èíêîé íóæíî ïðîñòî èñêëþ÷èòü èç ñîñòàâà ðåöåïòà ñàõàð.
Èç ýòîãî òåñòà ïîëó÷àþòñÿ âêóñíåéøèå îòêðûòûå è çàêðûòûå ïèðîãè è ïèðîæêè, ðóëåòû, áóëî÷êè è ïëþøêè, à òàê æå ïëåò¸íêè è âåíî÷êè ñ êîðèöåé è ñàõàðîì, ñ ÿãîäàìè è ôðóêòàìè, ñ îðåõîâîé, ìàêîâîé è òâîðîæíîé íà÷èíêàìè…


Îñíîâíîé ðåöåïò òâîðîæíî - ìàñëÿíîãî òåñòà:

Îáåçæèðåííûé ìÿãêèé (ïàñòîîáðàçíûé) òâîðîã (Quark)– 200ã
ßéöî – 2 øò. (ñðåäíåãî ðàçìåðà)
Ñàõàð – 100ã
Âàíèëüíûé ñàõàð – 1 ï. (ïî æåëàíèþ)
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (áåç çàïàõà) – 100ìë
Ìîëîêî – 75ìë
Ñîëü – ùåïîòêà

Ìóêà – 450-500ã + äëÿ ïîäñûïêè â ïðîöåññå ðàáîòû
Ðàçðûõëèòåëü – 1ï. (15ã)

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðó÷íûì ìèêñåðîì ñ íàñàäêàìè «âåí÷èê» (äëÿ âçáèâàíèÿ) ñìåøàòü ìÿãêèé òâîðîã, ÿéöà, ñàõàð, âàíèëüíûé ñàõàð, ìîëîêî è ùåïîòêó ñîëè äî îäíîðîäíîé ìàññû.

2. Íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ïðîäîëæàòü ñìåøèâàòü äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.

3. Ïðîñåÿòü â ìèñêó ñ òâîðîæíîé ìàññîé ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì.

4. Çàìåñèòü òåñòî ðó÷íûì ìèêñåðîì ñ âèíòîâûìè íàñàäêàìè (äëÿ çàìåñà òåñòà), íà áîëüøîé ñêîðîñòè â òå÷åíèå 1 ìèíóòû (íå áîëüøå!), èíà÷å òåñòî ñòàíåò êë¸êëûì.

5. Ïðèêðûòü ìèñêó ñ òåñòîì ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü «îòäûõàòü» íà 20-30 ìèíóò.

6. Ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü ïðèñûïàòü ìóêîé è íà÷àòü ðàáîòó ñ òåñòîì.  ïðîöåññå ðàáîòû (ïðè íåîáõîäèìîñòè) äîáàâèòü íåìíîãî ìóêè, íî íå ïåðåáîðùèòü - ñëåäèòü çà òåì, ÷òîáû òåñòî îñòàâàëîñü ìÿãêèì è ïîäàòëèâûì .

Ïèðîã ñ çàìîðîæåííîé ÷åðíèêîé â ñìåòàííîé çàëèâêå
Äëÿ ðàçú¸ìíîé ôîðìû 26ñì â äèàìåòðå
gl05 (557x454, 154Kb)
Êðîìå òåñòà íàì ïîíàäîáèòñÿ:
Æèðíàÿ ñìåòàíà - 200-250ã
Ñàõàð - 3ñò.ë. äëÿ çàëèâêè è åù¸ íåìíîãî äëÿ ïîñûïêè ÿãîä
ßéöî - 1 øò.
Çàìîðîæåííàÿ ÷åðíèêà (èëè äðóãèå ÿãîäû) - 300ã
Îðåõîâàÿ ìóêà (ìîëîòîå ïå÷åíüå) - 1 ñò.ë.


Ïðèãîòîâëåíèå:

1.Ïðèãîòîâèòü òåñòî ïî îñíîâíîìó ðåöåïòó. Âûñòåëèòü ðàçú¸ìíóþ ôîðìó ïåêàðñêîé áóìàãîé, ñìàçàòü áóìàãó òîíêèì ñëîåì æèðà è ñëåãêà ïðèñûïàòü ìóêîé.

2. 1/3 òåñòà ðàñêàòàòü ïðÿìî â ôîðìå (ìàëåíüêîé ñêàëî÷êîé íà ðó÷êå) è ñôîðìèðîâàòü áîðòèêè.

3. Ïðèñûïàòü îðåõîâîé ìóêîé (ìîëîòûì ïå÷åíüåì), ñâåðõó âûëîæèòü íåðàçìîðîæåííûå ÿãîäû è ïðèñûïàòü èõ ñàõàðîì(ïî âêóñó).

4. Ñìåøàòü ìèêñåðîì ñìåòàíó, ÿéöî è 3 ñò.ë. ñàõàðà äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü çàëèâêó ïîâåðõ ÿãîä.

5. Ôîðìó ñ ïèðîãîì ïîñòàâèòü íà 30-35 ìèíóò â ãîðÿ÷óþ (175°C) äóõîâêó.
Ãîòîâûé ïèðîã îñòóäèòü íà ðåø¸òêå è òîëüêî ïîòîì âûíóòü èç ôîðìû.
Ðóáðèêè:  ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Ïèðîãè

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó