Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Äîìàøíèå àíãëèéñêèå ìàôôèíû íà ñêîâîðîäå
Èíãðåäèåíòû:
- 2 ÷àéíûõ ëîæêè äðîææè
- ½ ÷àéíîé ëîæêè ñàõàðà
- 1 ñòàêàí òåïëîé âîäû
- ½ ñòàêàíà òåïëîãî ìîëîêà
- 3 ñòàêàíà ìóêè
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàéòå äðîææè, ñàõàð è ïîëîâèíó âîäû â íåáîëüøîé ìèñî÷êå. Ïåðåìåøàéòå âèëêîé ïîêà äðîææè íå ðàñòâîðÿòñÿ. Çàòåì çàêðîéòå ìèñî÷êó ïîëîòåíöåì è îñòàâüòå íà 5 ìèíóò ïîêà äðîææè íå àêòèâèðóþòñÿ. Äîáàâüòå îñòàëüíóþ âîäó è ìîëîêî è îñòàâüòå åùå íà 5 ìèíóò ïîä ïîëîòåíöåì.
 ÷àøå äëÿ ìèêñåðà ñìåøàéòå ìóêó è ñîëü, äîáàâüòå äðîææåâóþ ñìåñü.
Íà÷íèòå çàìåøèâàòü òåñòî è ìåøàéòå îêîëî 4-8 ìèíóò ïîêà òåñòî íå ñòàíåò ìÿãêèì è ýëàñòè÷íûì. Âûëîæèòå òåñòî â ñìàçàííóþ ìàñëîì ìèñêó, çàêðîéòå åå ïèùåâîé ïëåíêîé è ïîëîòåíöåì. Îñòàâüòå ìèíóò íà 90, ÷òîáû òåñòî óâåëè÷èëîñü ïðèìåðíî ðàçà â 2. ×åì äîëüøå, òåì ëó÷øå.
Âûëîæèòå òåñòî íà ïðèñûïàííóþ ìóêîé ïîâåðõíîñòü, ðàçäåëèòå åãî íà 8 ðàâíûõ ÷àñòåé è èç êàæäîé ñêàòàéòå øàðèê. Âûëîæèòå øàðèêè íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàñëîì è ïðèñûïàííûé êóêóðóçíîé ìóêîé. Çàêðîéòå ïðîòèâåíü ïîëîòåíöåì è îñòàâüòå íà 30 ìèíóò.
Íàãðåéòå ñêîâîðîäó íà ñðåäíåì îãíå è ñëåãêà ñìàæüòå åå ìàñëîì. Îáæàðüòå ñíà÷àëà ñ îäíîé ñòîðîíû â òå÷åíèå 10 ìèíóò äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîé êîðî÷êè, à çàòåì ïåðåâåðíèòå è îáæàðèâàéòå åùå ìèíóò 10.