Мой сайтик пока временно не работает - не успели вовремя заплатить за хостинг, но готовить я не прекращаю. Вот и сегодня к завтраку испекла кексы с клюквой, вкусные, воздушные!

Ингредиенты:

яйца 3 шт

сахар 1 стакан

мука 1 стакан+я столовая ложка

разрыхлитель 1 чайная ложка

клюква 1 стакан

Приготовление.

Сначала яйца надо перемешать с сахаром, или слегка взбить. Хочу сказать по опыту, если взбивать очень сильно, то потом тесто просто "вылезет" из формочек.

Добавить муку с разрыхлителем, взбить.

Добавить клюкву , перемешать.

Готовое тесто имеет очень приятную текстуру, похоже на крем.

Разливаем тесто по формочкам, смазанным растительным маслом на 0,5 формочки - не больше!!!

Выпекаем при 180-190 градусах 20 минут.

Готовые кексы сами выпрыгивают из формочек, если дать им 5 минут остыть.

Переворачиваем их, посыпаем сахарной пудрой! И едим с удовольствием! Хорошо и с чаем и с кофе!

Перекладываем на блюдо.

Стоило чуть задержаться с утра! Угощайтесь! Ваша ipola