Áåç çàãîëîâêà |
![]() Èíãðåäèåíòû: Òåñòî: Ñëèâî÷íîå ìàñëî – 110 ã Ñàõàð – 1 ñòàêàí Ëåãêèå ñëèâêè (èëè îáû÷íûé éîãóðò (íåãðå÷åñêèé)) – 1 ñòàêàí Âàíèëèí – 1 ÷àéíàÿ ëîæêà Ðàçðûõëèòåëü – 1 ÷àéíàÿ ëîæêà Ìóêà – 1,5 ñòàêàíà 4 ÿè÷íûõ áåëêà Ãîðüêèé øîêîëàä – 60 ã Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Äóõîâêó íàãðåéòå äî 175 ãðàäóñîâ è ôîðìû äëÿ ïèðîãà ñìàæüòå ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïðèñûïüòå ìóêîé. 2. Ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáåéòå ñ ñàõàðîì äî ëåãêîãî âîçäóøíîãî ñîñòîÿíèÿ, äîáàâüòå ñëèâêèè âàíèëèí. Ïåðåìåøàéòå. 3. Ìóêó è ðàçðûõëèòåëü ïðîñåéòå âìåñòå, à çàòåì ïîñòåïåííî äîáàâüòå â îñíîâíóþ ìàññó. 4. Áåëêè âçáåéòå äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ. Ïîíåìíîãó ââåäèòå â îñíîâíóþ ìàññó è àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå, ÷òîáû áåëêè íå îñåëè. 5.  ìàëåíüêóþ ìèñêó ïåðåëåéòå 1/3 òåñòà è ïåðåìåøàéòå ñ ðàñòîïëåííûì øîêîëàäîì äî îäíîðîäíîé ìàññû. 6.Âûëåéòå ïîëîâèíó áåëîãî òåñòà â ôîðìó, ðàçðîâíÿéòå ëîïàòî÷íîé. Âûëåéòå øîêîëàäíîå òåñòî è çàêðîéòå îñòàâøèìñÿ âàíèëüíûì (íå ïåðåìåøèâàéòå ïîêà). Òåïåðü íîæîì ñäåëàéòå ëåãêèé ðèñóíîê ïî ñûðîìó òåñòó (S èëè âïåðåä-íàçàä çèã-çàãîì). Íî íå ïåðåóñåðäñòâóéòå, èíà÷å íå ïîëó÷èòñÿ ýôôåêò ìðàìîðà. 7.Âûïåêàéòå îêîëî 35 ìèíóò. Êëóá÷íè÷íûé ñîóñ: Êëóáíèêà – 900 ã – 1 êã (íàðåçàííàÿ) Ñàõàð – ¼ ñòàêàíà Âîäà – ¼ ñòàêàíà Ñâåæèé ëèìîííûé ñîê – 2 ñòîëîâûõ ëîæêè Ïðèãîòîâëåíèå: Âñå èíãðåäèåíòû âûëîæèòå â êàñòðþëþ è íà ñðåäíåì îãíå äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Îñòóäèòå è ïîäàâàéòå ñ ïèðîãîì. ![]() TATYSIY |
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Ïèðîãè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |