Інгредієнти:

Для тіста:
2 яйця
50 г маргарину
200 г цукру
1 скл. молока
2 ч. л. амонію
борошна, скільки забере
2 ст. л какао

Крем:
400 г молока
3 жовтки
300 г цукру
3 ст. л. борошна
400 г масла 
 

P.S. Форма 20*30

Джерело: Із записника.

ингредиенты:

Для теста:

2 яйца

50 г маргарина

200 г сахара

1 ст. молока

2 ч. л. аммония

муки, сколько возьмет

2 ст. л какао

Крем:

400 г молока

3 желтка

300 г сахара

3 ст. л. муки

400 г масла

Для теста:

Яйца растереть с сахаром, добавить мягкий маргарин, молоко с аммонием, немного муки.

Тесто разделить на 2 части. К одной части  добавить какао ,а к  другой - добавить муки    Замесить тесто, мягче чем  на вареники.

И белое  и коричневое  тесто разделить на 4 части.

Раскатывать( как на Спартак) тонко и выпечь 4 белые и 4 коричневые лепешки.

Для крема:

Желтки растереть с сахаром и мукой, добавить 150 г молока.Остальное  молоко поставить на огонь, как закипит, вылить взбитые желтки. Постоянно помешивая, заварить, чтобы загустело. Охладить.

Взбить масло, добавляя по ложке холодной заваренной массы.

Перемазать кремом , чередуя белые и коричневые лепешки.

P.S. Форма 20 * 30

Источник: Из записной книжки.

http://dreamfood.ua/1157-zhar-pticya.html