Для приготовления теста понадобится: 500 г. муки, 120 г. воды, 3 яйца, соль, сахар.
Для начинки: 1 кг свежей вишни, либо 300 г. вишневого варенья без косточки, 150 г. грецких орехов, 100 г. изюма.

Приготовить пресное тесто: для этого перемешанные яйца, воду, соль и сахар соединить с мукой. Вымесить тесто, раскатать его тонким пластом.
Из вишен необходимо вынуть косточки и окунуть на несколько минут в кипящий сахарный сироп. Если используете вишневое варенье, необходимо с него слить сироп.

Выложить вишни поверх теста, посыпать изюмом и измельченными на мясорубке орехами. Тесто осторожно завернуть рулетом, поколоть в нескольких местах острой деревянной палочкой. Рулет смазать желтком и выпекать 30 минут, при температуре 180 градусов.

Готовый рулет разрезать на кусочки и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Автор: lasunka , ИСТОЧНИК kamelek.com