Состав: 

Песочное тесто:

• 125 г маргарина
• 60 г сахара
• 200 г   муки  
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка порошка  для выпечки

Творожная масса:

• 500 г сливочного сыра  или marcarpone
• 500 г творога  
• 100 г сахара
• 4 яйца
• 1 упаковка без сахара клубничного пудинга

Кроме того:

• 300 г клубники (свежей или замороженной)
• 75 г сливочного масла
• 120г сахара
• сок половины лимона
• 1 упаковка  ванильного пудинга

Способ приготовления:

1.   Из  данных продуктов   замесить   гладкое   тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час.
2. Взять разъемную форму  с диаметром 26 см ,застелить бумагой для выпечки  или пергаментом  Выложить тесто в форме и поставить в холодильник,пока будете готовить творожную массу..  
3. Маскарпоне  , творог, сахар и яйцо взбить  до получения однородной массы Затем добавить  пудинг ( в порошке).Перемешать
4. Творожную массу вылить на тесто    и выпекать в предварительно разогретой духовке около 50 - 60 минут. при 175 ° С.
5. Чизкейк охладить в духовке  ,дверцу приоткрыв. Затем поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.
6. Подготовить клубничное пюре. Клубнику  смешать  в пюре. Добавить сахар, лимонный сок и масло. Поставить на огонь,довести до кипения.Отдельно смешайте пудинг с 4 столовыми ложками воды. Затем влить к клубничному пюре.Подождите  (около 1 минуты), пока заварной крем не загустеет.
7. Пюре сразу вылить на чизкейк. Дать остыть. Затем поставить  его  в холодильник минимум на 2 часа.

Приятного аппетита.