• 2 белка средних яиц
• 75 гр сахара
• 50 гр сливочного масла
• 50 гр муки
• 2 ст л с горкой молотого миндаля щепотка соли
• 1 скалка

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло.

2. Немного взбить белки с сахаром. Нет необходимости взбивать в крепкую пену.

3. Аккуратно ввести муку, добавить щепотку соли.

4. И добавить 2 ложки с горкой молотого миндаля.

5. Добавить сливочное масло и хорошо размешать. Тесто получается довольно жидким

6. тесто выкладывать на бумагу для выпечки столовой ложкой какы размазывающими движениями, чтобы они получились потоньше. Размер примерно 5-7 см. На значительном растоянии друг от друга.

7. Выпекаются они быстро. Минут 5 при 180 С. Вообще говоря смотрите по готовности. Начали становится коричневыми края - вынимайте!

8.Приготовить скалку. Можно вынимать из духовкилопаточкой по одному по меру готовности и сразу класть на скалку. Оно быстро остывает и становится твердым.

9. Все, можно с молоком хрустеть ;)http://wonders-in-oven.livejournal.com/8770.html