Рыба приготовленная разными способами, очень вкусное блюдо, но мне нравится больше всего запеканка из рыбы! Именно запеканку из хека мы сегодня будем готовить, а на гарнир будет отваренный картофель, а на  закуску – помидоры с сыром.

Ингредиенты:

Для рыбной запеканки:

• Хек – 400 гр.;
• Репчатый лук – 1 луковица;
• Морковь – 2шт.;
• Сливки – 400 мл.;
• Специи для рыбы;
• Сыр – 200 гр;
• Масло для жарки.

Для гарнира:

• Картофель – 1 кг.;
• Соль;
• Сливочное масло – 2 ст.л.
• Зелень.

Для закуски:

• Помидоры;
• Сыр;
• майонез;
• Соль, перец;
• Зелень.

Приготовление:

Рыбная запеканка:

Моркови и лук очистить, лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке, обжарить на масле. Форму для запекания смазать маслом выложить в нее вымытую и порезанную на крупные кусочки рыбу, добавить специи для рыбы, сверху выложить обжаренные овощи, залить сливками, посыпать натертым на терке сыром, затем отправить запекаться в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на минут 40.

  

Гарнир:

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде, затем слить воду, крупные клубни разрезать пополам, добавить масло и зелень.

Закуска:

Помидоры помыть, обсушить, разделить пополам. Сыр порезать тонкими пластиками. Помидоры слегка подсолить, поперчить, смазать майонезом, накрыть пластиками сыра, украсить зеленью.

Все готово! Приятного аппетита!http://www.samivarim.ru/recept/649