Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 15:46 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кунжутное печенье

Кунжутное печенье

Если у вас такой муки нет — не страшно, тесто можно приготовить на одной пшеничной, тогда из кунжута будет лишь оформление.

Ингредиенты: 3,5 ст. муки, 0,5 ст. крахмала, 0,5 ст. кунжутной муки, 2 яйца, 200 г маргарина, 1,3 ст. сахара, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом.

Для украшения: 1 ст.л. сгущенного молока, 1 желток, 1 ст.л. молока, 1 ч.л. растворимого кофе, 4 ст.л. кунжутных семечек.

Пшеничную муку я смешала с крахмалом и кунжутной мукой. Последнюю, как я уже сказала, при отсутствии заменяем обычной.

Яйца взбила с сахаром в пенистую массу.

Добавила в сахарно-яичную смесь растопленный в микроволновке маргарин, успевший остыть и затем соду, погашенную уксусом.

В полученную массу понемногу всыпала мучную смесь, перемешала.

Замесила мягкое тесто.

Тесто собрала в шар, завернула в пленку и отправила в холодильник на 2 часа. Этим шагом пренебрегать не стоит, так как тесто очень мягкое, и если его не остудить, оно потеряет при выпечке форму.

Если хочется приготовить побыстрее, можно примять тесто в лепешку и положить на полчаса в морозилку.

Так как тесто быстро согревается и снова становится мягким, его нужно разделить на 4 части и раскатывать поочередно, тогда как остальные лежат в холодильнике.

Формочку для вырезки можно взять любую, можно нарезать стаканом, у меня формочка – сердечко. После вырезки печенья обрезки собираем в шар – и снова в холодильник.

Для украшения используем кофейно-желтковую смесь: растворяем кофе в молоке и взбиваем с желтком.

Намазываем этой смесью печенье с помощью кисточки, потом берем вилку и проводим волнистые линии.

Печем, как обычно, при температуре 180 градусов. Время выпечки очень короткое, всего 10 минут, не зевайте, если хотите, чтоб печенье было мягким. Оно должно подняться и слегка зарумяниться.

Даем печенью остыть, затем бочка промазываем сгущенным молоком и окунаем в зернышки кунжута. Они прочно прилипают и не осыпаются.

Печенье получается настолько вкусным, что очень быстро разлетается, несмотря на его весомое количество.

http://alimero.ru/

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Печенье

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post276962118/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РљСѓРЅР¶СѓС‚РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ

РљСѓРЅР¶СѓС‚РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ

Р•СЃР»Рё Сѓ РІР°СЃ С‚Р°РєРѕР№ РјСѓРєРё РЅРµС‚ вЂ” РЅРµ СЃС‚СЂР°С€РЅРѕ, С‚РµСЃС‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅР° РѕРґРЅРѕР№ РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№, С‚РѕРіРґР° РёР· РєСѓРЅР¶СѓС‚Р° Р±СѓРґРµС‚ Р»РёС€СЊ РѕС„РѕСЂРјР»РµРЅРёРµ.
 
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:  3,5 СЃС‚. РјСѓРєРё, 0,5 СЃС‚. РєСЂР°С…РјР°Р»Р°, 0,5 СЃС‚. РєСѓРЅР¶СѓС‚РЅРѕР№ РјСѓРєРё, 2 СЏР№С†Р°, 200 Рі РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР°, 1,3 СЃС‚. СЃР°С…Р°СЂР°, 1 С‡.Р». СЃРѕРґС‹, РїРѕРіР°С€РµРЅРЅРѕР№ СѓРєСЃСѓСЃРѕРј.
 
Р”Р»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ: 1 СЃС‚.Р». СЃРіСѓС‰РµРЅРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°, 1 Р¶РµР»С‚РѕРє, 1 СЃС‚.Р». РјРѕР»РѕРєР°, 1 С‡.Р». СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёРјРѕРіРѕ РєРѕС„Рµ, 4 СЃС‚.Р». РєСѓРЅР¶СѓС‚РЅС‹С… СЃРµРјРµС‡РµРє.

РџС€РµРЅРёС‡РЅСѓСЋ РјСѓРєСѓ СЏ СЃРјРµС€Р°Р»Р° СЃ РєСЂР°С…РјР°Р»РѕРј Рё РєСѓРЅР¶СѓС‚РЅРѕР№ РјСѓРєРѕР№. РџРѕСЃР»РµРґРЅСЋСЋ, РєР°Рє СЏ СѓР¶Рµ СЃРєР°Р·Р°Р»Р°, РїСЂРё РѕС‚СЃСѓС‚СЃС‚РІРёРё Р·Р°РјРµРЅСЏРµРј РѕР±С‹С‡РЅРѕР№.

РЇР№С†Р° РІР·Р±РёР»Р° СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј РІ РїРµРЅРёСЃС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post276962118/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка