В выходные муж ездил на дачу наводил порядок, жёг ветки и испёк нам в костре картошки. Приехал с сюрпризом, а дети только поели. Картошечку, печёную  на костре, попробовали с удовольствием, но больше половины осталось. Вот какая румяная, ниже на фото. Муж  у меня готовит очень редко, поэтому о том, чтобы выбросить даже мысли не было.  Побродила по рецептам и нашла плацинды.  Это молдавские лепёшки.

Понравилось тесто, практически из ничего и готовятся очень просто.

Вот рецепт из источника.

Источник http://pampushok.ru/zakus/378-placindy-s-kartoshkoj.html

Мука пшеничная 550 г, Соль 1 ч.л., Вода 300 мл

Для теста просейте муку в широкую миску, сделайте углубление в центре, добавьте соль и влейте воду (около 300 мл, в зависимости от муки). Замесите довольно крутое гладкое тесто. Месите его несколько минут, затем сделайте шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.

Не стала брать так много муки, на пробу сделала сначала из двух стаканов, воды неполный стакан, когда вымешивала, подсыпала немного муки.

Начинка получилась совсем другая. Картошка была довольно твёрдая, размять я её не смогла бы, поэтому потёрла на крупной тёрке. Порезала мелко крупную луковицу, обжарила так, чтобы подрумянилась.

Порезала немного петрушки и зелёного лука.

Потёрла на той же тёрке плавленый сырок. В рецепте его не было, просто под руку попался.

Всё смешала, немного посолила.


Раскатала шарик теста очень тонко.


7.


8.


9.


10.


А вот и дегустаторы. Может, это и не классические молдавские плацинды, но то, что получилось понравилось и взрослым, и детям.  Сказали, что ещё такое надо печь! 

Рецепт - проще не бывает,  готовится быстро, а получается вкусно и сытно!