Знаю, что завтра уже первый день осени, а у кого-то уже и сегодня, и вишня осталась только в наших летних воспоминаниях, но не записать этот рецепт не могу, потому как в следующем году, надеюсь сделаю не одну баночку такого вкусного варенья :) 

Рецепт я нашла вот здесь:

receptishi.livejournal.com/240410.html

Загляните в этот ЖЖ, там красивые фотографии, пошаговое приготовление и интересное оформление баночки такого варенья, у меня же фото как такового нет..фотографию вишни, и то взяла на сайте бесплатных фото ) 

Для варенья нам понадобиться:

500 г. мороженой (или свежей без косточек) вишни ( у меня была черешня)
1 стакан сахара (положила полстакана)
1 столовая ложка лимонного сока
1 плитка (100 г.) горького черного шоколада ( я взяла 47 гр. черного 75% шоколада и получилось ооочень шоколадно, в следующий раз положу меньше )
100 мл. темного рома или коньяка, опционально ( не добавляла )
50 мл. воды

Готовим (напишу с моими дополнениями):

1. Вишню засыпать сахаром и оставить на несколько часов, чтоб пустила сок

2. Высыпать вишню в кастрюлю, добавить воду, лимонный сок. Перемешать. Помешивая, довести до кипения.

3. Уменьшить огонь и влить ром или коньяк. Варить на небольшом огне минут 20-25, периодически помешивая.

4. Снять кастрюлю с огня и добавить поломанный на кусочки шоколад. Перемешать до полного растворения.

5. Охладить и употреблять :) Можно использовать как соус к оладьям, тостам и т.д.

Вот, собственно, с оладьями мы его и употребили....очень вкусно!