Шаг 1

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Шаг 2

Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 3

Добавить яйца, перемешать.

Шаг 4

Добавить какао, хорошо перемешать.

Шаг 5

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Шаг 6

Форму (подойдет любая форма диаметром 24-26 см) смазать маслом, выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35-40 минут.

Шаг 7

Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного охладить.

Шаг 8

Творог смешать с сахаром.

Шаг 9

Добавить сметану, перемешать.

Шаг 10

Добавить желатин, перемешать.
Поставить крем в холодильник на 20-30 минут. 
Необходимо, чтобы он немного загустел.

Шаг 11

Выпеченный кекс разрезать по горизонтали на 2 части.
Один корж оставить в форме.

Шаг 12

Выложить на него крем.

Шаг 13

Накрыть вторым коржом.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.