-Ïðèëîæåíèÿ

  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Äåøåâûå àâèàáèëåòû Äåøåâûå àâèàáèëåòûÂûãîäíûå öåíû, óäîáíûé ïîèñê, áåç êîìèññèè, 24 ÷àñà. Áðîíèðóé ñåé÷àñ – ïëàòè ïîòîì!
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îòêðûòêè ÎòêðûòêèÏåðåðîæäåííûé êàòàëîã îòêðûòîê íà âñå ñëó÷àè æèçíè
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ ß - ôîòîãðàô ß - ôîòîãðàôÏëàãèí äëÿ ïóáëèêàöèè ôîòîãðàôèé â äíåâíèêå ïîëüçîâàòåëÿ. Ìèíèìàëüíûå ñèñòåìíûå òðåáîâàíèÿ: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 ñî âêëþ÷åííûì JavaScript. Âîçìîæíî ýòî áóäåò ðàáî
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îíëàéí-èãðà "Empire" Îíëàéí-èãðà "Empire"Ïðåâðàòè ñâîé ìàëåíüêèé çàìîê â ìîãóùåñòâåííóþ êðåïîñòü è ñòàíü ïðàâèòåëåì âåëè÷àéøåãî êîðîëåâñòâà â èãðå Goodgame Empire. Ñòðîé ñâîþ ñîáñòâåííóþ èìïåðèþ, ðàñøèðÿé åå è çàùèùàé îò äðóãèõ èãðîêîâ. Á
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îíëàéí-èãðà "Áîëüøàÿ ôåðìà" Îíëàéí-èãðà "Áîëüøàÿ ôåðìà"Äÿäÿ Äæîðäæ îñòàâèë òåáå ñâîþ ôåðìó, íî, ê ñîæàëåíèþ, îíà íå â î÷åíü õîðîøåì ñîñòîÿíèè. Íî áëàãîäàðÿ òâîåé äåëîâîé õâàòêå è ïîìîùè ñîñåäåé, äðóçåé è ðîäíûõ òû â ñîñòîÿíèè ïðåâðàòèòü çàõèðåâøåå õîçÿéñò

 -Ðóáðèêè

 -Ìåòêè

 -Ôîòîàëüáîì

Ôîòîàëüáîì çàêðûò âñåì, êðîìå ñïèñêà èçáðàííûõ è ñïèñêà äðóçåé. Çàðåãèñòðèðîâàòüñÿ!

 -íåèçâåñòíî

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â TT36

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 24.06.2011
Çàïèñåé: 129158
Êîììåíòàðèåâ: 3094
Íàïèñàíî: 132929


Áåç çàãîëîâêà

Ñóááîòà, 11 Ìàÿ 2013 ã. 07:34 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ELENA_STOPKO ËÈÌÎÍÍÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ "ÌÀÊÀÐÎÍ"

dc51ade4eac19f41599c0b92b8429715 (600x400, 171Kb)


Ôðàíöóçñêèå ïèðîæíûå «ìàêàðîí» — îäèí èç ñàìûõ èçâåñòíûõ äåñåðòîâ â ìèðå! Ýòè ìàëåíüêèå ðàçíîöâåòíûå ñëàäîñòè î÷åíü ìîäíî äàðèòü â êðàñèâûõ ïîäàðî÷íûõ óïàêîâêàõ äðóçüÿì è áëèçêèì, à òàêæå ìîæíî ñîñòàâèòü öåëóþ êîìïîçèöèþ, çàìåíèâ íèìè ïðàçäíè÷íûé òîðò.
Õàðàêòåðíîé ÷åðòîé ýòèõ ïèðîæíûõ ÿâëÿåòñÿ ìèëàÿ «þáî÷êà», êîòîðàÿ ïîÿâëÿåòñÿ áëàãîäàðÿ îáðàçîâàíèþ êîðî÷êè åù¸ äî âûïå÷êè. Ïîýòîìó íå ñòîèò ñïåøèòü è ïðîïóñêàòü ýòîò øàã. Òàêæå ëó÷øå èñïîëüçîâàòü «ñîñòàðåííûå» áåëêè, òî åñòü îòäåëèòü èõ îò æåëòêîâ çàðàíåå è îñòàâèòü â ïèàëå, íàêðûòîé ïèùåâîé ïë¸íêîé ñ íåáîëüøèì îòâåðñòèåì íà 2-3 äíÿ, ìîæíî è íà íåäåëþ. Áëàãîäàðÿ ýòîìó èç íèõ èñïàðÿåòñÿ ëèøíÿÿ æèäêîñòü.
Î÷åíü âàæíî ñîáëþäàòü ïðîïîðöèè, ïîýòîìó íåîáõîäèìî òùàòåëüíî èçìåðÿòü êîëè÷åñòâî êàæäîãî èíãðåäèåíòà. Èç äàííîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ ïîëó÷èòñÿ ïðèìåðíî 16 ïîëîâèíîê, òî åñòü 8 öåëûõ macarons. ׸òêî ñëåäóéòå èíñòðóêöèÿì è ñîâåòàì è âñ¸ ïîëó÷èòñÿ!


Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî:
Ìóêà ìèíäàëüíàÿ - 45 ã
Ñàõàðíàÿ ïóäðà - 75 ã
Ñàõàð - 10 ã
ßéöà êóðèíûå - 1 øò.
Ïèùåâîé êðàñèòåëü - 0.5 ÷. ë.

Ëèìîííûé ãàíàø:
Øîêîëàä áåëûé - 100 ã
Ñîê ëèìîííûé - 50 ìë




Ïðèãîòîâëåíèå:

Äëÿ ôðàíöóçñêèõ ñëàäîñòåé íàì ïîíàäîáèòñÿ: ìèíäàëüíàÿ ìóêà, ñàõàðíàÿ ïóäðà, ñàõàð, ïèùåâîé êðàñèòåëü (ó ìåíÿ æ¸ëòûé), ñîñòàðåííûé áåëîê êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû (à òî÷íåå 36 ãðàìì), áåëûé øîêîëàä è ëèìîííûé ñîê.

502f4dd225bc856358aab44b80f4dcdd_427311 (300x200, 45Kb)

Äëÿ ëèìîííîãî ãàíàøà ðàñòîïèòå íà âîäÿíîé áàíå áåëûé øîêîëàä.

dc51ade4eac19f41599c0b92b8429715 (300x200, 44Kb)

Âëåéòå â øîêîëàä ëèìîííûé ñîê è ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè. Ïëîòíî çàêðîéòå ïë¸íêîé è îñòàâüòå çàñòûâàòü â õîëîäèëüíèê.

f8e2d9302a32d2a9f3abfbba0672e154_310486 (300x200, 32Kb)

Ïðîñåéòå 2 ðàçà ìèíäàëüíóþ ìóêó ñ ñàõàðíîé ïóäðîé.

e7d03e2915a83611aff22cca1940b4d0_509622 (300x200, 45Kb)

36 ãðàìì ñîñòàðåííîãî áåëêà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû âçáèâàéòå, íà÷èíàÿ ñ ìåäëåííûõ îáîðîòîâ, ïîñòåïåííî ïðèáàâëÿÿ ñêîðîñòü è ïîäñûïàÿ ñàõàð.

1bb3c13d2d9508138ccff094026b2797_387819 (300x200, 39Kb)

Íà ïîñëåäíåé ñòàäèè (ñòîéêèå âåðøèíêè) âñûïüòå ïèùåâîé êðàñèòåëü.

1bb3c13d2d9508138ccff094026b2797_387819 (300x200, 43Kb)

Ïîíåìíîãó äîáàâëÿÿ ïðîñåÿííóþ ñàõàðíóþ ïóäðó è ìèíäàëüíóþ ìóêó, âûìåøàéòå òåñòî. Ïåðåìåøèâàéòå àêêóðàòíî, ÷òîáû íå ïîâðåäèòü âîçäóõ â áåëêàõ, âîäÿ ëîïàòêîé ñíèçó-ââåðõ, êàê áû çàâîðà÷èâàÿ ìóêó â áåëêè.

c5479f60e1e3dc7b6abe59c680938ddf_470409 (300x200, 44Kb)

Êîíñèñòåíöèÿ òåñòà äîëæíà áûòü äîñòàòî÷íî òÿãó÷åé, ÷òîáû îíî ïëàâíî ñïàäàëî ñ ëîïàòêè.

86a016ba334c828efbda3e2ae725c398_403634 (300x200, 41Kb)

Äëÿ áîëåå ðîâíûõ macarons ïîäñòåëèòå ïîä ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó òðàôàðåò ñ êðóæêàìè.

86a016ba334c828efbda3e2ae725c398_403634 (300x200, 40Kb)

Îòñàäèòå êîíäèòåðñêèì ìåøêîì macarons íà ïðîòèâåíü, íà ðàññòîÿíèè îêîëî 3 ñì äðóã îò äðóãà.

b447e15fc18747899375f7196c23591d_516914 (300x200, 58Kb)

×òîáû ðàçãëàäèòü «âåðõóøêè» ïîñòó÷èòå ïðîòèâíåì î òâ¸ðäóþ ïîâåðõíîñòü, îíè äîëæíû íåìíîãî ðàñïëûòüñÿ. Îñòàâüòå èõ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå äî îáðàçîâàíèÿ êîðî÷êè. Ýòî çàéìåò îêîëî 20-30 ìèíóò. Åñëè äîòðîíóòüñÿ äî íèõ ïàëüöåì, íè÷åãî íå äîëæíî ïðèëèïàòü.

32eb075a9a48af180af507817962f234_518163 (300x200, 59Kb)

Ïîñëå òîãî, êàê îáðàçîâàëàñü êîðî÷êà, âûïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 140°Ñ äóõîâêå îêîëî 15-18 ìèíóò. Þáî÷êà íà÷èíàåò ïîÿâëÿòüñÿ íà 5 ìèíóòå, ñîâåòóþ ïîíàáëþäàòü, î÷åíü èíòåðåñíî. Ãîòîâûå macarons ñëåãêà ïðèëèïàþò ê ïåðãàìåíòó, ýòî íîðìàëüíî. Ñðàçó ïîëîæèòå ïèðîæíûå íà áóìàãå íà õîëîäíóþ ïîâåðõíîñòü, çàòåì ñíèìèòå èõ ñ áóìàãè è ïåðåâåðíèòå þáî÷êîé ê âåðõó, ïîëíîñòüþ îñòóäèòå.

b447e15fc18747899375f7196c23591d_516914 (300x200, 52Kb)

Êëàä¸ì íà îäíî ïå÷åíüå ÷àéíóþ ëîæêó çàñòûâøåãî ãàíàøà è íàêðûâàåì âòîðîé, íåìíîãî ïðîêðó÷èâàÿ ïîëîâèíêè. Íå æàëåéòå êðåìà, îí äîëæåí íåìíîãî «âûëåçàòü».

b447e15fc18747899375f7196c23591d_516914 (300x200, 52Kb)

Ïîñòàâüòå ãîòîâûå macarons íà ñóòêè â õîëîäèëüíèêå. Âêóñíåå âñåãî îíè íà âòîðîé è òðåòèé äåíü ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ.

b447e15fc18747899375f7196c23591d_516914 (300x200, 46Kb)

Âon appetit!


Àâòîð ðåöåïòà uisquebaugh


ÈÑÒÎ×ÍÈÊ

Ðóáðèêè:  ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/ âûïå÷êà ñëàäêàÿ

ELENA_STOPKO   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Ñóááîòà, 11 Ìàÿ 2013 ã. 13:14 (ññûëêà)
Áëàãîäàðþ çà öèòèðîâàíèå!
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó