Цитата сообщения Ирина_Гаджиева
Финиковые кексы с карамелью.
150гр. фиников посыпать содой,залить кипятком и дать постоять несколько минут.3/4 фиников измельчить в пюре ,остальные мелко нарезать.50 сл.масла взбить с 50 сахара добела ,вбить 2 яйца ,просеять 125 муки и 1ч.л.разрыхлителя,доб.1ст.л. йогурта(у меня сметана)пюре и финики ,ваниль корица на кончике ножа .Духовку нагреть до 180 гр. печь 25мин. Карамель:140 сливок,115 слив.масла,115 коричневого сахара варить до загустения .