Рулет закусочный - это настоящая палочка-выручалочка для хозяйки. Он прост в приготовлении, а входящие в него ингредиенты, практически всегда есть в холодильнике или в ближайшем магазине. Закуска получается очень вкусной и эффектной. Казалось бы, сочетание продуктов вполне обычное, но подача делает это блюдо очень оригинальным.




консервированная горбуша - 1 банка;
сыр твердый - 200 г;
крекеры (рыбки) - 150-180 г;
лук репчатый - 1 шт.;
сливочное масло - 175-200 г;
укроп, соль, перец - по вкусу.


Нарежьте мелко репчатый лук и обжарьте на растительном масле.

Рыбу (без жидкости) разомните вилкой, а зелень мелко нашинкуйте.

Сыр натрите на мелкой терке и соедините с размягченным сливочным маслом. Все подготовленные ингредиенты смешайте и добавьте крекеры. Хорошо перемешайте.

Возьмите продолговатую форму (у меня лоточек из-под мороженого) и утрамбуйте в нее полученную массу, предварительно застелив форму пищевой пленкой. После того как вы поместили массу в форму, накройте ее свисающим краем пищевой пленки. Оставьте в комнате на 2 часа, чтобы крекер пропитался. Затем уберите в холодильник на ночь.

На утро наш сытный завтрак готов. Вынимайте из формы и вооружайтесь ножом!

Разрежьте закусочный рулет на кусочки и кушайте без хлеба.
                     

http://cook.rutxt.ru/node/3466