Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 20:14 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чебуреки с фасолевой начинкой

293998 (422x336, 143Kb)

Приготовила чебуреки с непривычной фасолевой начинкой. Нам понравились. Предлагаю попробовать и вам! Конечно, можно приготовить и с отварной фасолью, но на меня напала лень. Количество лука можно взять на свой вкус. Мне кажется, что чем больше, тем вкуснее.

Ингредиенты

Мука — 600-700 г
Вода (минеральная, газированная) — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное (+ масло для обжарки лука и жарки чебуреков примерно 200 мл) — 3 ст. л.
Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
Водка — 1 ст. л.
Фасоль (консервированная) — 2 бан.
Лук репчатый (крупный) — 2-3 шт
Кориандр — 2 ч. л.

Приготовление

Чебуреки с фасолевой начинкой ингредиенты

Почистить и нашинковать лук. Обжарить его в растительном масле до прозрачного состояния. Добавить к нему растолченный кориандр.

С фасоли слить жидкость, промыть кипяченой водой

и немного потолочь.

Из муки, воды газированной, масла и уксуса, водки замесить эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, регулируйте по ходу действия. Оставить его под чашкой на минут 40-50.

Из теста сформировать колбаску, разрезать на кусочки.

Раскатать их, положить начинку на половину кружочка из теста. Накрыть второй половиной, залепить. Жарить в разогретом масле с 2-х сторон до золотистого цвета.