Холодный торт с йогуртом

                                                                ( На фотографии справа )

Продукты на 1 форму 0 28 см (28 порций):

225 г муки

1ОО г масла

1 яичный желток

1 щепотка соли

50 г сахара

1 ст. л. ванильного сахара

12 пластинок желатина

500 мл йогурта из цельною молока

100 г сахара

цедра 1 лимона

2 ст. л. лимонного сока

400 мл сливок

6 ст. л. ананасового сока

1/2 ананаса

1 пакетик глазури для торта

150 г замороженной малины

Энергетическая ценность 1 порции: 1170 кДж / 280 кКал, 5 г белков, 16 г жиров, 30 г углеводов. Время на подготовку: 2 часа. Время на охлаждение: окало 6 часов

Перемешаите муку с маслом, яичным белком, солью, сахаром и ванильным сахаром. Замесите тесто. Тесто поставьте на 1 час в холодильник, раскатайте, выложите в форму для выпечки, несколько раз наколите вилкой и выпекайте 20 минут. Замочите желатин. Смешайте йогурт с сахаром, лимонной цедрой и лимонным соком. Взбейте сливки в стойкую пену. Разогрейте ананасовый сок. Растворите в нем набухший желатин, небольшими порциями добавьте йогурт. Перемешайте и ненадолго поставьте в холодильник. Перемешайте взбитые сливки с массой из йогурта. Массу вьиейте на охлажденный корж теста и оставьте в холодильнике пока масса не застынет.  Очистите ананас и нарежьте его тонкими кружочками.  Подготовьте заливку для торта. Украсьте торт фруктами и глазурью. Поставьте торт в холодильник на 5 часов, чтобы он затвердел.

Источник netinform.ru