Кекс с орехами, лимоном и бананом

29.03.2012 | Автор: Snegurochka

Сегодня предлагаю вам приготовить аппетитный кексик. Он очень подходит к чаю, но некоторые домочадцы с удовольствием уплетают его и, так сказать, в чистом виде!

 Нам понадобятся:

для кекса:

• 3 яйца;
• 2 ст. л. сметаны;
• 60 мл молока;
• 100 гр сахара;
• 250 мл пшеничной муки;
• 1/3 ч.л. соды;
• 0,5 ч.л. разрыхлителя теста;
• 2 ст.л. сливочного масла;
• горсть орехов, изюма;
• 2 банана;
• цедра 1 лимона.

для глазури:

• 200 г сметаны;
• 2 ст.л. сахарной пудры;
• 1 ст.л. мака.

Приготовление:

Муку просейте  в глубокую миску. Туда же просейте соду и разрыхлитель. Перемешайте сухие составляющие смеси.

В отдельной миске разотрите сливочное масло комнатной температуры с сахаром, и, слегка взбивая, добавляйте по одному яйцу.

В яично-масляную смесь добавьте молоко, сметану и цедру лимона.

В полученную смесь ингредиентов добавьте мучную смесь и перемешайте до однородной массы. Туда же добавьте измельченные орехи и бананы.

Духовку разогрейте до 190 градусов.

Форму для выпечки смажьте размягченным сливочным маслом и выложите тесто.

Выпекайте кекс до готовности около 40-45 минут. Остудите 5-10 минут и достаньте из формы.

Приготовьте глазурь: сметану перемешайте с сахарной пудрой и маком. Полейте сметанной глазурью уже остывший кекс с орехами, лимоном и бананом.

Приятного аппетита!

Возможно, Вам также будет интересно:

• Кекс из киселя с вишней (клубникой, клюквой, черникой)
• Сырный кекс
• Шоколадные кексы с вишней
• Сырные кексы
• Кекс с черносливом и курагой