Ингредиенты:

- каннелони (10-15шт)

- 400г куриного фарша

- 1 репчатый лук 

- 1 зубчик чеснока

- 1 небольшая морковка

- половинка болгарского перца

- петрушка

- 0,5л молока

- 1ст.л. муки

- 150г Моцареллы

- 1 яйцо

- соль

- перец

Приготовление каннелони с курицей:

Лук и чеснок мелко нарезать:

Перец нарезать маленькими кубиками:

Морковку натереть на средней терке:

Петрушку мелко нарезать:

На растительном масле обжарить лук и чеснок:

Добавить морковку:

И перец, тушить 10 минут:

В фарш добавить 40г Моцареллы, вбить яйцо, посолить, поперчить и добавить 2ст.л. молока:

В фарш добавить обжаренные овощи и хорошенько перемешать:

В половине молока развести муку:

Вторую половину молока подогреть на небольшом огне и соединить с первым:

Добавить в молоко 50г моцареллы, постоянно перемешивая венчиком довести смесь до густоты:

Посолить, поперчить по вкусу:

Нафаршировать каннелони и выложить их в жаропрочную форму с бортиками:

Посыпать каннелони петрушкой:

Залить соусом и запекать 1 час при температуре 180 градусов:

Вынуть форму с духовки, выложить кусочки моцареллы на каннелони и запекать еще 10 минут при температуре 200 градусов:

Подавать блюдо горячим:

Каннелони с курицей приготовила Алена — редактор Cooking.ua