Ингредиенты:

- 1 кусочек куриного филе

- 2ст.л. сметаны

- 1л молока 

- 1 лимон

- 2 зубчика чеснока

- 100г красной смородины

- петрушка

- соль

- перец

- растительное масло

Приготовление куриного рулета с красной смородиной:

Чеснок и зелень измельчить:

В подогретое молоко (не кипяченное!!!) влить сок лимона:

Как только молоко начнет сворачиваться, убрать кастрюлю с огня:

Вылить молочную смесь в несколько раз завернутую марлю и оставить на 20 минут:

Должен получится легкий творожок:

В творожок добавить зелень и чеснок:

Мясо завернуть пленкой и отбить (важно не порвать мясо, должен получится довольно тонкий кусочек):

Мясо смазать творожной смесью:

Посыпать смородиной:

Завернуть рулетом и связать ниткой. Выложить рулет в жаропрочную форму, посыпать красной смородиной:

Запекать рулет 30 минут при температуре 180 градусов:

Куриный рулет с красной смородиной приготовила Алена — редакторCooking.ua