Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li
Òîìàòíàÿ òþðÿ "Æèòèå ìîå"

Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó:
Eat
Ñ ñîæàëåíèåì ïðèõîäèòñÿ ïðèçíàòü, ÷òî ìíîãèå óíèêàëüíûå ñòàðèííûå ðóññêèå áëþäà íåçàñëóæåííî ïðåäàþòñÿ çàáâåíèþ. Âîò ñêàæèòå, ÷òî âû çíàåòå î òþðå è êàê ÷àñòî âû å¸ ãîòîâèòå? À ìåæäó òåì, ýòîò õîëîäíûé ñóï áûë î÷åíü ëþáèì â íàðîäå. Ãîòîâèëñÿ îí, êàê ïðàâèëî, íà êâàñå è íà õëåáå, ëèøü èçðåäêà òóäà äîáàâëÿëè îâîùè. Íî ñåãîäíÿ ó íàñ îñîáåííàÿ "êðàñíàÿ" òþðÿ íà òîìàòíîì ñîêå. ×åì íå àëüòåðíàòèâà èñïàíñêîìó ãàñïà÷î!
Ïðèÿòíî óäèâëåíà ðåçóëüòàòîì, î÷åíü âêóñíî!!!!
Èíãðåäèåíòû:
Ñåëüäåðåé êîðåíü - 100 ã.
×åñíîê - 4 çóá.
Êèíçà ñâåæàÿ - 1/3 ïó÷.
Õëåá ÷¸ðíûé - 200 ã.
Òîìàòíûé ñîê - 0,5 ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1 Êîðåíü ñåëüäåðåÿ íàòèðàåì íà ìåëêîé ò¸ðêå.
2 Ðóáèì çóá÷èêè ÷åñíîêà è êèíçó è äîïîëíèòåëüíî ðàçìèíàåì èõ âèëêîé.
3 Ó õëåáà ñðåçàåì êîðêè.
4 Ìÿêîòü íàðåçàåì ìåëêèìè êóáèêàìè.
5 Ñìåøèâàåì õëåá ñ íàò¸ðòûì ñåëüäåðååì, êèíçîé è ÷åñíîêîì. Ðàñêëàäûâàåì ïî ïîðöèîííûì òàðåëêàì.
6 È çàëèâàåì òîìàòíûì ñîêîì.
7 Ñðàçó æå ïîäà¸ì ê ñòîëó.