- ½ êóðèöû
- 2 ïëàâëåíûõ ñûðêà
- 1 ïàêåòèê æåëàòèíà (10 ã)
- 3 ñòîëîâûå ëîæêè ìàéîíåçà
- 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà òåðòîãî õðåíà
- 4 ñòîëîâûå ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà
- Ñâåæèé óêðîï
- Ëóêîâèöà, ìîðêîâü äëÿ áóëüîíà
- Ñîëü, ïåðåö ãîðîøêîì, ëàâðîâûé ëèñò
Ñâàðèòü êóðèíûé áóëüîí, õîðîøî ïîñîëèâ. Ìÿñî âûíóòü è ðàçîáðàòü íà êóñî÷êè. Æåëàòèí ðàñòâîðèòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå îñòûâøåãî áóëüîíà: |
 |
 êàñòðþëüêå ñìåøàòü òåðòûé õðåí ñ ìàéîíåçîì. Âëèòü 2 ñòàêàíà áóëüîíà, õîðîøî ðàçìåøàòü, äîáàâèòü ðàñòâîðåííûé æåëàòèí. Ïîìåñòèòü êàñòðþëþ íà îãîíü è íàãðåâàòü, íî íå äîâîäèòü äî êèïåíèÿ. Ñíÿòü ñ îãíÿ, âëèòü ëèìîííûé ñîê. Ïî íåîáõîäèìîñòè äîñîëèòü: |
 |
Êóðèöó âûëîæèòü â ëîòîê, ïîñûïàòü èçìåëü÷åííûì ÷åñíîêîì: |
 |
Ñâåðõó íàòåðåòü ïëàâëåíûé ñûð: |
 |
Çàëèòü æåëàòèíîâîé ñìåñüþ: |
 |
Ïîñûïàòü ðóáëåíûì óêðîïîì. Ïîìåñòèòü çàëèâíîå â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ: |
 |
Î÷åíü âêóñíî ñ íåæíîé ãîð÷èöåé: |

Èñòî÷íèê |