Без заголовка

Четверг, 02 Мая 2013 г. 22:08 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ГУЛЯШ В ГОРШОЧКЕ

Наши-болезни-от-наших-мыслей (600x450, 69Kb)

Гуляш стал известен широким массам населения благодаря венгерской кухне. Если вы думаете, что гуляш — это мясо с картошкой в горшочке, то вы ошибаетесь, так как гуляш — это суп. Для меня это было открытием, так как я неоднократно готовила это вкусное блюдо, но не ожидала узнать, что это первое блюдо.
На вкус эта новость никак не повлияла, так как вкуснее блюда в горшочке я никогда не ела. Им можно накормит семью, а можно и гостей потчевать. Гуляш понравится всем, тем более, что существуют множество способов его приготовления и каждый сможет найти свой «самый вкусный» вариант.
Сегодняшний гуляш, рецептом которого я хочу с вами поделиться, мы будем готовить в горшочке с клецками. Это мадьярский вариант приготовления блюда, так что записывайте и готовьте.

Ингредиенты:
— 1 кг свинины (говядины)
— 2-3 больших луковицы
— 1 морковка
— 1 свежий болгарский перец (или 3 ст.л. сушеного)
— 4 свежих томата
— 1 стакан сметаны
— 12 средних картофелин
— соль и черный молотый перец по вкусу
— 0,5 ч.л. паприки
— 0,5 ч.л. молотого кориандра
— растительное масло для жарки
клецки:
— 2 яйца
— мука (около 8 ст.л.)
— соль по вкусу
— вода

Приготовление:
Приготовить гуляш на скорую руку у вас не получится, но время на его приготовление не будет потрачено зря. Вы это увидите по довольным лицам ваших домашних и гостей.
Наши-болезни-от-наших-мыслей (600x442, 61Kb)

Наши-болезни-от-наших-мыслей (600x442, 61Kb)

Мясо ( у меня с салом) режем средними кусками и отправляем обжариваться на растительном масле до золотистого цвета.Золотистое мясо заливаем водой и под крышкой тушим до готовности. Если вода выкипает, тогда доливаем ее по мере необходимости. Под конец приготовления солим и перчим мясо.
e15fab_wmark (600x461, 95Kb)

Морковь очищаем, режем крупными кубиками. Обжариваем в другой сковороде на растительном масле.
e15fab_wmark (600x450, 67Kb)

Лук очищаем и режем полукольцами. Обжариваем на растительном масле (можно вместе с морковкой).
e15fab_wmark (600x450, 41Kb)

Добавляем сладкий болгарский перец в свежем или сушеном виде.
e15fab_wmark (600x450, 113Kb)

Добавляем специи.
e15fab_wmark (600x450, 82Kb)

Обжаренные овощи добавляем к готовому мясу и заливаем сметану. Оставляем готовиться на маленьком огне 10 минут.
92be2f_wmark (600x450, 110Kb)

Тем временем делаем клецки. Для этого яйца смешаем с солью и мукой до образования густого теста.
92be2f_wmark (600x450, 58Kb)

Набираем густое тесто ложкой и бросаем его в кипящую подсоленную воду. После того, как клецки всплывут после повторного закипания воды, варим их 5 минут.
92be2f_wmark (600x450, 41Kb)

Очищаем картофель и режем большими кубиками. Отправляем картофельные кубики на дно горшочка.
2fa0f0_wmark (600x450, 48Kb)

Сверху выкладываем клецки.
e6ee1f_wmark (600x450, 55Kb)

Заливаем картошку с клецками мясом с овощами до самого верха.
2ab3d1_wmark (600x450, 70Kb)

Отправляем горшочки в духовку и готовим гуляш при температуре 180-200 градусов до готовности картофеля (около 30 минут).
e6ee1f_wmark (600x450, 79Kb)

Готовое блюдо подаем к столу горячим.
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Блюда в горшочке

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post274811088/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р“РЈР›РЇРЁ Р’ Р“РћР РЁРћР§РљР•

Р“СѓР»СЏС€ СЃС‚Р°Р» РёР·РІРµСЃС‚РµРЅ С€РёСЂРѕРєРёРј РјР°СЃСЃР°Рј РЅР°СЃРµР»РµРЅРёСЏ Р±Р»Р°РіРѕРґР°СЂСЏ РІРµРЅРіРµСЂСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРµ. Р•СЃР»Рё РІС‹ РґСѓРјР°РµС‚Рµ, С‡С‚Рѕ РіСѓР»СЏС€ вЂ” СЌС‚Рѕ РјСЏСЃРѕ СЃ РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№ РІ РіРѕСЂС€РѕС‡РєРµ, С‚Рѕ РІС‹ РѕС€РёР±Р°РµС‚РµСЃСЊ, С‚Р°Рє РєР°Рє РіСѓР»СЏС€ вЂ” СЌС‚Рѕ СЃСѓРї. Р”Р»СЏ РјРµРЅСЏ СЌС‚Рѕ Р±С‹Р»Рѕ РѕС‚РєСЂС‹С‚РёРµРј, С‚Р°Рє РєР°Рє СЏ РЅРµРѕРґРЅРѕРєСЂР°С‚РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёР»Р° СЌС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, РЅРѕ РЅРµ РѕР¶РёРґР°Р»Р° СѓР·РЅР°С‚СЊ, С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ РїРµСЂРІРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ.
РќР° РІРєСѓСЃ СЌС‚Р° РЅРѕРІРѕСЃС‚СЊ РЅРёРєР°Рє РЅРµ РїРѕРІР»РёСЏР»Р°, С‚Р°Рє РєР°Рє РІРєСѓСЃРЅРµРµ Р±Р»СЋРґР° РІ РіРѕСЂС€РѕС‡РєРµ СЏ РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ РµР»Р°. РРј РјРѕР¶РЅРѕ РЅР°РєРѕСЂРјРёС‚ СЃРµРјСЊСЋ, Р° РјРѕР¶РЅРѕ Рё РіРѕСЃС‚РµР№ РїРѕС‚С‡РµРІР°С‚СЊ. Р“СѓР»СЏС€ РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ РІСЃРµРј, С‚РµРј Р±РѕР»РµРµ, С‡С‚Рѕ СЃСѓС‰РµСЃС‚РІСѓСЋС‚ РјРЅРѕР¶РµСЃС‚РІРѕ СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРІ РµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Рё РєР°Р¶РґС‹Р№ СЃРјРѕР¶РµС‚ РЅР°Р№С‚Рё СЃРІРѕР№ В«СЃР°РјС‹Р№ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№В» РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post274811088/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ELENA_STOPKO обратиться по имени Четверг, 02 Мая 2013 г. 22:36 (ссылка)

Благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка