Без заголовка

Четверг, 02 Мая 2013 г. 18:39 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Турецкий салат из белой фасоли (Fasulye-Piyaz).

Описание: Piyaz является классическим турецким салатом из белой фасоли. Салат отлично сочетается не только с мясом на гриле и фрикадельками (kababs), но и может выступать отдельным блюдом. Салат очень сытный и свежий.

Ингредиенты

Фасоль (белая) — 150 г
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 2 шт
Яйцо (отварное) — 2 шт
Петрушка (по вкусу)
Лук репчатый — 1 шт
Паприка сладкая (молотая, по вкусу)
Сок (лимона) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 5 ст. л.
Соль ( по вкусу, перец по вкусу)

Приготовление

Турецкий салат из белой фасоли (Fasulye-Piyaz). ингредиенты

Фасоль белую ( у меня мелкая) положить в кастрюлю с водой в пропорциях 1:5. Довести до кипения, затем варить до готовности на слабом огне. Я фасоль не замачиваю, а при закипании добавляю 1/2 ч.л. соды, так фасоль быстрее варится.

Готовую фасоль слить, промыть чистой водой.

Томаты и перец нарезать кубиками. зелень порубить. Лук порезать полукольцами и слегка помять, чтобы разделились листики.

Половину вареного яйца нарезать дольками для украшения, остальное нарезать небольшими кубиками. Для соуса: смешиваем в отдельной чашке оливковое масло, сок лимона, соль-перец.

В отдельной чаше смешиваем вместе: фасоль, томаты, перец, лук, яйца, зелень. Поливаем соусом и аккуратно перемешиваем. Выкладываем на блюдо или в салатник. Украшаем дольками яйца, присыпаем яйцо паприкой, украшаем и подаем. Приятного аппетита!!!

тут

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Салаты