Без заголовка

Понедельник, 22 Апреля 2013 г. 22:06 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПИРОГ С ЯГОДАМИ

fdd8d5_wmark (600x450, 51Kb)

Весна и лето ассоциируются у меня с ягодными пирогами. В эти сезоны я часто балую своих домашних такой выпечкой. И хотя сейчас еще не начался сезон свежих ягод, но в магазине продают клюкву, которая очень хороша в пирогах.
Вместо клюквы вы можете взять клубнику, малину, смородину красную и черную, ежевику и другие ягоды самостоятельно и в комбинации друг с другом. Также можно готовить пирог с кусочками фруктов (яблоко, груша, апельсин и др.).
Также вы можете приготовить пирог из консервированных ягод.

Ингредиенты:
— 2,5-3 стакана муки
— 2 ст.л. сливочного масла
— 2 ст.л. сахара
— 0,5 ч.л. соли
— 1 стакан молока
— 1,25 ч.л. сухих дрожжей
— 100 г свежих ягод (в даном случае клюквы)
— 3-5 ст.л. сахара (для ягод)
— растительное или сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:
Из указанных для теста продуктов готовим плотное дрожжевое тесто и оставляем его на 1,5 часа дважды подойти.
2f914d_wmark (600x450, 32Kb)

Готовое тесто делим пополам и один из кусочков делим еще раз пополам (получается один большой кусок и два небольших куска теста).
Большой кусок теста раскатываем в круглый пласт и застилаем им круглую форму, которую предварительно смазываем растительным или сливочным маслом. Делаем небольшие бортики.
db4fe2_wmark (600x450, 45Kb)

Засыпаем слой клюквы (не забываем ее предварительно вымыть).
6aa00e_wmark (600x450, 84Kb)

Клюкву посыпаем сахаром (его количество зависит от вкуса и кислоты используемых ягод).
6aa00e_wmark (600x450, 69Kb)

Первый меньший кусок раскатываем в прямоугольник.
43a799_wmark (600x450, 30Kb)

Делаем на нем надсечки ножом.
06949a_wmark (600x450, 44Kb)

Раскладываем пласт теста с дырочками сверху клюквы.
28b741_wmark (600x450, 58Kb)

Второй кусок теста скатываем «колбаской» и выкладываем по кругу ободком.
e538ef_wmark (600x450, 63Kb)

Пирог отправляем в духовку выпекаться до золотистого цвета при температуре 180 градусов (20-30 минут).
d773d4_wmark (600x450, 81Kb)

В готовом пироге мне нравится сок, который выделают ягоды с сахаром. Он впитывается, а растекается между ягодами. Кстати, о ягодах, они за время приготовления остаются практически свежими.
8c1d8b_wmark (600x450, 50Kb)

Остывший пирог подаем к столу! Разрезаем аккуратно, чтобы сок не выливался зря.

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Пироги

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post273144457/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РџРР РћР“ РЎ РЇР“РћР”РђРњР

Р’РµСЃРЅР° Рё Р»РµС‚Рѕ Р°СЃСЃРѕС†РёРёСЂСѓСЋС‚СЃСЏ Сѓ РјРµРЅСЏ СЃ СЏРіРѕРґРЅС‹РјРё РїРёСЂРѕРіР°РјРё. Р’ СЌС‚Рё СЃРµР·РѕРЅС‹ СЏ С‡Р°СЃС‚Рѕ Р±Р°Р»СѓСЋ СЃРІРѕРёС… РґРѕРјР°С€РЅРёС… С‚Р°РєРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРѕР№. Р С…РѕС‚СЏ СЃРµР№С‡Р°СЃ РµС‰Рµ РЅРµ РЅР°С‡Р°Р»СЃСЏ СЃРµР·РѕРЅ СЃРІРµР¶РёС… СЏРіРѕРґ, РЅРѕ РІ РјР°РіР°Р·РёРЅРµ РїСЂРѕРґР°СЋС‚ РєР»СЋРєРІСѓ, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ РѕС‡РµРЅСЊ С…РѕСЂРѕС€Р° РІ РїРёСЂРѕРіР°С….
Р’РјРµСЃС‚Рѕ РєР»СЋРєРІС‹ РІС‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ РІР·СЏС‚СЊ РєР»СѓР±РЅРёРєСѓ, РјР°Р»РёРЅСѓ, СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅСѓ РєСЂР°СЃРЅСѓСЋ Рё С‡РµСЂРЅСѓСЋ, РµР¶РµРІРёРєСѓ Рё РґСЂСѓРіРёРµ СЏРіРѕРґС‹ СЃР°РјРѕСЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅРѕ Рё РІ РєРѕРјР±РёРЅР°С†РёРё РґСЂСѓРі СЃ РґСЂСѓРіРѕРј. РўР°РєР¶Рµ РјРѕР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїРёСЂРѕРі СЃ РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё С„СЂСѓРєС‚РѕРІ (СЏР±Р»РѕРєРѕ, РіСЂСѓС€Р°, Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅ Рё РґСЂ.).
РўР°РєР¶Рµ РІС‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїРёСЂРѕРі РёР· РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹С… СЏРіРѕРґ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
вЂ” 2,5-3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
вЂ” 2 СЃС‚.Р». СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
вЂ”... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post273144457/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ELENA_STOPKO обратиться по имени Вторник, 23 Апреля 2013 г. 11:45 (ссылка)

Благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка