картофель

Ингредиенты: мука (300 г), кефир (500 мл),  2 яйца, соль, сода, картофель (500 г).

Чтобы приготовить тесто, нужно немного взбить веничком яйца с ч. ложкой соли, добавить кефир и ч. ложку соды. И постепенно добавить муку. Замесить тесто, чтобы оно не липло к рукам. Накрыть тесто полотенцем и оставить на полчаса в теплом месте. Через полчаса можно делать кружочки для пирожков. 

Чтобы приготовить начинку нужно сварить картофель, очистить ее, сделать пюре, добавить мелко порезанную зелень. На отдельной сковородке обжарить лук и тоже смешать с картофельной начинкой. Поперчить. 

Выкладывать начинку в середину кружочков из теста и формировать пирожки. 

И сразу же отправить их на сковороду жариться на масле. Нужно чтобы они подрумянились с двух сторон. 

Приятного аппетита! 

http://www.edasovkusom.ru/ru/retsepty-moej-mamy/articles/144-pirozhki-s-kartoshkoj