Двести пятьдесят – триста грамм куриного филе,

- Двести пятьдесят грамм картофеля,
- Два яичных желтка или одно куриное яйцо,
- Двести грамм лука,
- соль и специи – по вкусу,
- Сто – сто пятьдесят грамм грибов,
- Пятьдесят грамм муки,
- любое растительное масло.
Способ приготовления дерунов по-украински:
1. Картофель очищаем от кожуры, затем натираем на маленькой терке или измельчаем в блендере. После добавляем желтки, просеянную муку, немного соли, черный перец и перемешиваем тщательным образом.
2. Курицу и часть лука пропускаем через мясорубку (в блендере), присаливаем и добавляем в тесто.
3. Тесто для наших дерунов хорошенечко перемешиваем. По желанию можешь всыпать на кончике ножа пищевой соды и чуток растительного масла. Настаиваем десять минут и приступаем к запеканию дерунов.
4. Картофельному тесту придаем форму оладушков. Выпекаем деруны на рафинированном масле на прогретой сковороде до корочки с обеих сторон.
5. Для подливки нарезаем лучок полукольцами и обжариваем с измельченными ломтиками грибами. Приправляем специями и солим.
6. Подаем деруны, залив теплой грибной подливкой. Также можете украшать украсить деруны свежей зеленью и сверху выкладывать сметану. http://vkusninka.info/12903-recept-derunov-po-ukrainski.html