Средняя морковь – две штуки

Манная крупа – одна столовая ложка

Чеснок – четыре зубчика

Одно яйцо

Замороженный зеленый горошек – четыре-шесть столовых ложек

Молотый белый перец

Соль

Способ приготовления рулета из пангасиуса с овощами:

Морковку нужно отварить и нарезать на кубики. Горошек нужно обдать немного кипятком, а затем поместить все в холодную воду. Рыбное филе нужно разморозить, очистить чеснок. Пропустить через мясорубку или измельчить в блендере рыбу и чеснок до однородности смеси. Хорошенько все отжать, в фарш добавить яйцо, перец, манку и соль. Морковку добавить вместе с горошком, перемешать все и слегка отбить, придавая приготовленному фаршу форму рулета. Переложить приготовленный рулет на пленку, плотно его обернуть его и завязать концы. Чтобы приготовленный рулет лучше держал свою форму во время готовки, на полчаса убрать его в холодильник. Охлажденный рулет нужно отварить в немного подсоленной кипящей воде или на пару, не снимая пленки, в течение двадцати минут (а зависимости от толщины). Готовый рулет опять охладить, затем аккуратно снять пленку и нарезать его на кусочки. Кушать такой рулет нужно в теплом виде. По желанию на гарнир можно еще подать листья зеленого салата.http://vkusninka.info/13054-recept-ruleta-iz-pangasiusa-s-ovoshhami.html