Бывает ли у вас такое, что до трясучки хочется рыбного салатика типа Мимоза, но она-то уже и приелась. Вот у меня такое частенько случается. Попробовала  рыбный салат из горбуши с экзо добавками, и очень меня впечатлил его вкус. Почему из горбуши? Просто банка этой красной рыбки была в моей кладовочке. Но в принципе, мне кажется, это может быть и тунец, лишь бы мясо рыбы было суховатым.

Продукты:

• - 1 крупный банан
• - 2 средних помидора (желательно выбрать сорт помясистее)
• - 1 средняя репчатая луковица
• - банка консервированной горбуши (если в банке мало мяса, то можно и две)
• - 3  яйца
• - пучок укропа
• - заправку можете выбрать по вкусу ( у меня стандартный майонез)
• - черный молотый крупно перчик

     Приготовление салата:

1. Поставить отваривать яйца на 7 минут, они должны быть вкрутую
2. Банан очистить (лучше выбрать зеленоватый, он не расползется в салате и не превратится в кашу), нарезать кубиками примерно по 0,5 см
3. Помидоры вымыть, разрезать пополам и вынуть ложкой всю сочную часть. Оставшуюся мякоть нарезать подобно банану. Кто-то счищает кожуру с томатов, опустив их в кипяток. Я не заморачиваюсь, Просто нарезаю, если достаточно мелко, то и кожуры не ощущаешь.
4. Луковицу почистить и нарезать как и все кубиками. Но помельче. Опять же я люблю луковую остринку в салатах, но дотошные до запаха изо рта после лука, советуют ошпарить кипятком или сбрызнуть соком лимона.
5. Яйца отварились, остудите и не очень  мелко нарежьте.
6. Из консервы слейте масло, если рыба слишком пропитана соком , то ее нужно даже немного отжать. Помидоры и так сочные и пустят сок, салат может поплыть из-за избытка жидкости. Мяско горбуши разомните вилкой.
7. Смешайте все нарезанные составляющие салата поперчите немного, хорошо перемешайте и заправьте майонезом или любимой заправкой ( даже сметанка нежирная подойдет).
8. Укроп меленько нарежьте и посыпьте поверх салата обильно. Так получится сюрприз.

В первый раз я тоже изумлялась, как можно сочетать бананы и рыбу да еще помидоры. Но поверьте, рыбный салат из горбуши с такими кисло-сладкими добавками очень вкусный.

Read more: http://my-ledimir.ru/rybnyj-salat-iz-gorbushi#ixzz2QuIude5C