Этот салат я называю воздушным потому, что он очень легкий. Легкость ему придает пекинская капуста. Очень вкусный салат Воздушный, который будет украшением как праздничного, так и ежедневного стола.

Чтобы приготовить салат Воздушный, нам нужны такие продукты:

• 1 небольшой кочан пекинской капусты

• 250 гр. копченой грудинки или любого другого копченого мяса

• 3-4 соленых огурца

• Сок лимона

• 1 сладкая луковица

• укроп

• Подсолнечное или оливковое масло

• Помидоры черри и листья салата для украшения

 Огурцы и мясо режем соломкой. Лук – мелкими кубиками.

Добавляем не очень мелко порезанную пекинскую капусту и мелко порезанный укроп. Заправляем салат Воздушный лимонным соком и оливковым маслом (можно заменить подсолнечным). Солить салат Воздушный нужно по вкусу, так как используются солёные огурцы, то салат можно и не подсаливать. 

Салат Воздушный можно подавать в общей тарелке, а можно и порционно, выложив салат на тарелки, и украсив четвертинкам черри и листьями салата.

Приятного аппетита!http://www.puxa.ru/recepti/salaty/50-salat-vozdushnyj.html