Цитата сообщения Ирина_Гаджиева
"Клафути" пирог с вишней.
Для теста-2ст. муки,200гр. слив. масла,3ст.л.сахара1 желток,1пак.ванильного сахара,1ч.л.разрыхлителя,щепотка соли,Начинка-вишня свежая или смородина черная-1-1,5стакана/можно замороженную/5ст.ложек сахара,200гр. сметаны
,2яйца,еще 3ст.л. сахара для ягод ,1ч.л.ван.сахара,2ст.л.крахмала. Муку просеять,добавить соль сахар,разрыхлитель и ван. сахар.Сверху положить масло порезанное мелкими кусочками.перемешать мало до состояния \"хлебных крошек\"Добавить желток и замесить тесто.,потом положить в целлофановый пакет и в холодильник на 30 минут. Затем тесто выложить в форму,сформировать бортики,наколоть тесто вилкой .Поставить в духовку на 10 минут. Приготовить сметанно яичную заливку смешать венчиком яйца,сметану сахар,ван. сахар и крахмал..Выложить ягоды на тесто посыпать сахаром и залить заливкой.Запекать 40 минут при 200градусов.Охладить пирог и режем охлажденным.Очень вкусно.
1.
2.