Цитата сообщения Yana_Kalashnikova Пирог из багета с грушами


Потребует времени на приготовление, но в ответ порадует вкусом нежной домашней выпечки.
Время приготовления: 2 часа + 30 минут и более на пропитывание
Порций: 6-8
Вам потребуется:
1 французский багет или булочки
2 груши
½ чашки поджаренного фундука, измельченного
7 яиц
2 ½ чашки молока
½ чашки кленового сиропа или меда
1/8 чайной ложки соли
½ чайной ложки мускатного ореха
½ чайной ложки кардамона
1 чайная ложка ванильного сахара
2 столовые ложки сливочного масла
цедра одного небольшого апельсина
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 180 С. Поджарьте фундук 10-15 минут, затем дайте остыть и аккуратно раздавите (с помощью скалки).
2. Нагрейте молоко на среднем огне, положите туда ванильный сахар, доведите, помешивая, до кипения. Выключите огонь и дайте остыть 20-30 минут.
3. Нарежьте груши. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде и обжарьте груши на среднем огне до золотистого цвета, примерно 8-10 минут. Добавьте 1 столовую ложку кленового сиропа. Варите на медленном огне еще несколько минут, затем отставьте в сторону.
4. Нарежьте хлеб ломтиками толщиной чуть больше сантиметра. В средней миске смешайте яйца, соль, пряности, цедру апельсина и 3 столовые ложки кленового сиропа. Когда молоко остынет, добавьте его в яичную смесь и хорошо взбейте.
5. Щедро смажьте маслом форму для выпечки. Выложите хлеб, орехи, груши и равномерно залейте яично-молочной смесью. Оставьте на 30 минут, чтобы хлеб пропитался, или в холодильнике на ночь.
6. Перед тем, как ставить форму в духовку, полейте сверху еще 1 столовую ложку кленового сиропа и посыпьте щепоткой кардамона.
7. Выпекайте 45-50 минут, пока поверхность не станет золотистой. Подавайте с растопленным сливочным маслом и теплым кленовым сиропом.
Приятного аппетита!
http://bellacucina.ru/pirog-iz-bageta-s-grushami.html



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile