Плацинды с картошкой

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 12:42 + в цитатник

Плацинды (Плэчинтэ, Placinta) — круглые молдавские лепешки с начинкой, можно готовить практически с чем угодно. Сырой картофель с луком и зеленью занимают одно из первых мест по популярности в качестве наполнителя для плацинд.

Вам понадобится:
Мука пшеничная 550 г
Соль 1 ч.л.
Картофель 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Петрушка 10 г
Растительное масло 100 мл

Для теста просейте муку в широкую миску, сделайте углубление в центре, добавьте соль и влейте воду (около 300 мл, в зависимости от муки). Замесите довольно крутое гладкое тесто. Месите его несколько минут, затем сделайте шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.

Из теста сделайте 6-8 одинаковых шариков (примерно по 130-140 г. Используйте муку для подсыпки, при необходимости. Опять накройте шарики полотенцем и оставьте на 10 минут.

Пока тесто доходит, сделайте начинку. Картошку очистите и нарежьте очень мелкими кубиками.

Добавьте мелко нарезанный лук.

Мелко нарубленную зелень тоже добавьте в начинку, посолите.

Шарики теста раскатайте поочередно тонким слоем, в центр положите начинку (1-2 столовых ложки) и сверните, как показано на картинке. Чтобы тесто лучше склеивалось, можно слегка смочить его водой.

Подготовленные лепешки кладите на разогретую сковороду с маслом (огонь должен быть маленьким) швом вниз. Готовьте под крышкой 5-7 минут до золотистого цвета.

Затем переверните и жарьте с другой стороны также на маленьком огне и под крышкой, чтобы начинка успела приготовиться. Подавайте теплыми.

http://avtar.ru/salat/255-placindy-s-kartoshkoy.html

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post270347870/">РџР»Р°С†РёРЅРґС‹ СЃ РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№</a><br/>
	&nbsp;

РџР»Р°С†РёРЅРґС‹ (РџР»СЌС‡РёРЅС‚СЌ, Placinta) &mdash; РєСЂСѓРіР»С‹Рµ РјРѕР»РґР°РІСЃРєРёРµ Р»РµРїРµС€РєРё СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№, РјРѕР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё СЃ С‡РµРј СѓРіРѕРґРЅРѕ. РЎС‹СЂРѕР№ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ СЃ Р»СѓРєРѕРј Рё Р·РµР»РµРЅСЊСЋ Р·Р°РЅРёРјР°СЋС‚ РѕРґРЅРѕ РёР· РїРµСЂРІС‹С… РјРµСЃС‚ РїРѕ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕСЃС‚Рё РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ РЅР°РїРѕР»РЅРёС‚РµР»СЏ РґР»СЏ РїР»Р°С†РёРЅРґ.
	
	Р’Р°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
	РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ 550 Рі
	РЎРѕР»СЊ 1 С‡.Р».
	РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ 400 Рі
	Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ 1 С€С‚.
	РџРµС‚СЂСѓС€РєР° 10 Рі
	Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 100 РјР»
	
	
		
	
	
	Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р° РїСЂРѕСЃРµР№С‚Рµ РјСѓРєСѓ РІ С€РёСЂРѕРєСѓСЋ РјРёСЃРєСѓ, СЃРґРµР»Р°Р№С‚Рµ СѓРіР»СѓР±Р»РµРЅРёРµ РІ С†РµРЅС‚СЂРµ, РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ СЃРѕР»СЊ Рё РІР»РµР№С‚Рµ РІРѕРґСѓ (РѕРєРѕР»Рѕ 300 РјР», РІ Р·Р°РІРёСЃРёРјРѕСЃС‚Рё РѕС‚ РјСѓРєРё). Р—Р°РјРµСЃРёС‚Рµ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ РєСЂСѓС‚РѕРµ РіР»Р°РґРєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ. РњРµСЃРёС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post270347870/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Плацинды с картошкой