Цитата сообщения Валентина_Евгеньевна Томатный соус с луком

Простой томатный соус, который очень нравится мужчинам под мясо. Да и я, один раз попробовав этот соус, на кетчуп больше даже не смотрю…
Ингредиенты:
На 3 кг спелых помидоров:
6-8 луковиц
200 г петрушки
Острый перец, чеснок по вкусу
1 стакан уксуса
1/2 стакана сахара
1,5 столовые ложки соли
1 чайная ложка молотого перца, специи по вкусу

Помидоры вымыть, разрезать пополам и натереть на терке (измельчить любым доступным способом).

Вылить томаты в кастрюлю с толстым дном. Добавить нарезанные лук, петрушку и поставить на огонь.

Довести до кипения, добавить соль, сахар, уксус, специи, чеснок, острый перчик.

Варить, периодически мешая около 2-х часов.

Разлить по чистым сухим банкам или бутылкам, простерилизовать 10 минут и укупорить.
http://harch.ru/tomatnyj-sous-s-lukom/