Цитата сообщения Валентина_Евгеньевна Жаркое на сковороде по-деревенски

Любимый ужин всех мужчин из самых популярных ингредиентов: мяса, картошки, грибов, лука, чеснока и зелени. Идеально будет сочетаться с салатиком из свежих овощей, соленьями и свежим хлебом.
Ингредиенты:
500 г мякоти жирной свинины
5-6 картофелин
300 г свежих грибов
2 крупные луковицы
3-5 зубчиков чеснока
1 пучок зелени
Соль, молотый черный перец
Мясо, картофель, лук нарезать средними кусочками.

Сковороду раскалить с небольшим количеством масла и выложить свинину.

Быстро обжарить до румяной корочки и всыпать грибы. Жарить минут 5.

Всыпать лук и продолжать жарить.

Добавить картофель и готовить около 7 минут, часто мешая.

Посыпать зеленью, чесноком, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

Можно подавать на порционных сковородочках.
http://harch.ru/zharkoe-na-skovorode-po-derevenski/