мякоть свинины - 600 грамм
яблоки моченые - четыре штуки.
бульон мясной - 1 стакан
лук репчатый - 1 головка
мадера - 6 столовых ложек
масло оливковое - две столовых ложки
сок лимонный - одна столовая ложка
крахмал картофельный - две чайных ложки
чеснок рубленый - одна чайная ложка
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
соль , перец черный молотый - по вкусу

Лук порубим, соединим с зеленью, чесноком и рубленой цедрой.

Мясо нарежем тонкими ломтиками, слегка отобьем, посолим, поперчим, выложим на него яблоки, нарезанные дольками, луковую начинку, свернем мясо рулетиками, скрепим деревянными шпажками и обжарим на масле до румяной корочки.

Бульон соединим с мадерой и лимонным соком, зальем мясо и тушим 40 минут, дальше рулетики вынем.

Для соуса крахмал разведем небольшим количеством холодной кипяченой воды, вольем в бульон, посолим, поперечите и варим 5 минут.

Выложим рулетики на тарелку и польем соусом.

Гарнируйте картофелем жареным из вареного.

________

Для проведения ремонта мы стараемся выбирать качественные материалы. Но с большого ассортимента, например, керамической плитки бывает сложно разобраться и тут прекрасным помощником служит сайт http://www.i-poly.com/ . Воспользовавшись информацией, Вы сможете подобрать именно то, что Вам необходимо.